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飯店廚房裝修效果圖大全

發布時間: 2021-01-12 20:14:14

㈠ 求廚房裝修效果圖大全……

烤漆廚房櫥櫃效果圖

㈡ 12平方的飯店廚房怎樣裝修

你好,飯店裝修需要遵循食品安全管理的相關規定,進行廚房的合計裝修,即達到相關的審回核標答准即可,也就是廚房裝修的干凈度以及廚房油煙的排除等,但是對於廚房用品等的材質使用是不受限制的,所以作為飯店裝修,建議廚房的櫥櫃可以採用不銹鋼櫥櫃的製作,這樣會更加的實惠,因為不銹鋼櫥櫃是更加耐生銹耐水耐腐蝕的等。

㈢ 餐廳後廚怎麼裝修

廚房的面積比例

餐廳就餐與廚房面積比例為1:1,最小不超過4:6。

廚房的布局分區

廚房布局可按熱加工間、製作間、備餐間、庫房、廚工服務用房、餐具洗滌消毒存放等工藝流程合理布置。熱加工間一般為廚房的中心位置,一邊為實牆,方便灶台、煙罩吊裝及各種管線的安裝,空間約占廚房的40-50%。

後廚的地面裝修要求

廚房的地面要採用耐磨、不滲水、耐腐蝕、防滑易清洗的材料,並應處理好地面排水。

後廚的牆面裝修設計

廚房的牆壁應採用無毒、無異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料。牆壁間、牆壁與地面間、牆壁與天花板接位建議要有一定的弧度(曲率半徑在3cm以上),以防止積垢和便於清洗。需經常沖洗的場所、易潮濕場所應有1.5m以上的光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料(例如瓷磚、合金材料等)製成的牆裙,各類專間建議鋪設到牆頂。

後廚的天花裝修

廚房的天花板離地面宜在2.5m以上,天花板若為不平整的結構或有管道通過,可考慮裝修成平整易於清潔的吊頂,裝修材料選用無毒、無異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料塗覆或裝修,水蒸汽較多場所的天花板可適當有點坡度,減少凝結水滴落。

後廚的水管鋪設

後廚的灶位要有水源,安裝水龍頭以便於操作和清洗。清洗池等水籠頭盡量智能化,採用腳踏式、肘動式或感應式等,冷溫水輸送。

後廚的電路設計

由於廚房內高熱、潮濕、有火源,電路最好使用暗管,如因特殊情況不能使用暗管的,要用絕緣、阻燃的硬管套裝固定。

後廚的排水要求

廚房的排水管道應通暢,清潔操作區內不得設置明溝,若採用明溝排水時,應加蓋篦子。溝內陰角做成弧形,並有水封及防鼠裝置。帶有油膩的排水,要安裝隔油設施。排水溝應有坡度,側面和底面接合處宜有一定弧度(曲率半徑不小於3cm),並設有可拆卸的蓋板。排水的流向要有防止污水逆流的設計。

後廚的通風規范

各加工間均應處理好通風與排氣,防止廚房油煙氣味污染餐館。排風設備種類較多,一般餐館應根據自己的實際情況加以選擇。其中有通風罩、排風扇、換氣扇、抽風灶、自動送風空調等。

排放煙氣須達相關檢測標准,排放出口雜訊須達相關標准。加工間天然採光時,窗洞口面積不宜小於地面面積的1/6;自然通風時,通風開口面積不應小於地面面積的1/10。

後廚的通道設計

廚房通往餐廳的通道須分隔,一道進,一道出,並專門放置臨時垃圾的設施並保持其封閉。加工間的工作台邊(或設備邊)之間的凈距:單面操作,無人通行時不應小於0.70m,有人通行時不應小於1.20m;雙面操作,無人通行時不應小於1.20m,有人通行時不應小於1.50m。

後廚的防火設計

廚房的熱加工用房耐火等級不應低於二級,必須有滅火筒、滅火毯等消防設備,位置及數量按不同面積設計,並有照明燈、走火通道燈設備。使用燃氣做燃料,除介面處使用軟管外,氣源和灶位之間要用硬管連接;氣源處要做防火、防爆處理。

後廚的消毒裝置

後廚用作消毒的紫外線燈應距離地面2m以內,選用的功率可按紫外線燈(波長200-275nm)不小於1.5W/m設置。

不同面積的餐館飯店後廚可適當的按裝修設計規范標准調整,實用、安全、衛生是餐館飯店後廚裝修設計的重要標准。

對於後廚的裝修設計,各位餐飲人有什麼經驗分享的?歡迎留言與我們討論!

㈣ 小型飯店廚房怎樣裝修效果圖

把客廳餐廳用八百的磚,廚房用三百的,注意油煙機的質量放置油煙進入客廳餐廳就行了,效果圖和CAD可以給你放些室內設計的作為參考看看吧

㈤ 小飯店裝修效果圖

http://vip.tumano.com/yule/fandian-95d884c56f0c5c78.html

㈥ 飯店廚房要如何裝修設計,要注意什麼

在設計廚房布局方案時應嚴格遵守以下原則:
廚房的設計應以流程合理方便實用節省勞動改善廚師工作環境為原則不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用不僅造成投資增大而且佔用場地空間使廚房生產操作施展不開增加不安全性更沒有必要一味追求氣派漂亮造型花哨。了解客戶廚房的既定菜式設計均以此為中心嚴格按格生熟食品分隔的原則確保廚房飲食衛生。
在此前提下盡量縮短輸送流程使路向分明廚房空間及工作位置合理安排確保廚師均能各司其職分工合作提高產量與質量廚具、用具布局 擁有合理空間使視野開闊方便管理對不合理的原有裝置盡量加以改造或利用以合乎經濟原則廚房內抽氣系統以保持空氣流通及無悶熱感為基本目標務求使廚房有一個舒適的工作環境廚具符合消防、衛生、環保條例以確保安全及避免損毀。
在選擇設計公司時應了解其是否在承接酒店賓館、員工食堂以及會所、商業寫字樓等廚房工程方面具有豐富經驗是否在方案設計以及供水、供電、通風等配套方案 設計方面具有成熟的整套流程。躇世紀的廚房經營暫學應是勤儉、創新、追求最佳服務而成為一名成功的廚師長必須具備豐富的工作經 驗、人事管理經驗、公關技巧、市場學知識、財務知識及非凡的創造力。
飯店廚房設計要做到合理,總的要求是明亮、通風、乾燥、防潮、安全、衛生。
1、廚房的位置離主要的餐廳越近越好。應盡可能地與消費場所保持在同一水平線上。距離能源供應點越近越好。廚房中排放的一切廢棄物如油煙、廢水、垃圾等不得對飯店其它部位特別是前廳及客房造成污染或其它有害影響。
2、廚房總面積與餐廳總面積的比例以12至23較為經濟合理。廚房面積過小將造成擁擠缺乏必要的物資貯存場所 和生產場地。廚房面積過大既加長生產作業線和運輸作業線更佔用了寶貴的營業場地。
3、廚房地面應用不吸潮而且防滑的瓷地磚鋪設。地面要略呈龜背狀以便沖刷和乾燥。龜背兩側特別是靠爐灶一側應設排 水明溝排水溝上要蓋鑄鐵隔渣網以便沖刷清洗和處理廢料垃圾。
4、用不吸潮的白色瓷磚貼牆。從地平線起貼至天花板以便清洗油煙和污物。
5、廚房特別是爐灶一線是高溫作業生產時產生大量的油煙水蒸汽和其它氣味。因此排煙通風功能一定要好。在廚 房或爐灶上方應裝置排氣扇、排煙罩、或抽油煙機、送風管等設備。這些設備上所沾染的油脂污物必須定期清理以防火災、 污染食物事件發生。為了通風而開啟的窗戶必須裝上紗窗防止蒼蠅的飛入。
6、由於廚房環境潮濕又有腐蝕性物品工作檯面應用不吸水、結實耐用、容易清洗的材料製成以不銹鋼工作台為好。 切菜板用硬質塑料或壓縮橡膠為佳切菜板要生、熟、葷、素分開使用。
7、所有設備的電源部分其閘刀或插坐應安裝在離地面15米左右的地方並突出牆面。在清洗牆面時可用膠袋或防水布 封住以防滲水漏電。
8、大型飯店貯存肉類食品的凍庫應自成系統與其它房間隔絕。 廚房一定要設干貨倉和冷藏櫃冷藏櫃貯存近期使用食品溫度一般控制在15度。要將生熟食品分開存放並定期除霜 用溫水洗刷冷藏櫃。
9、廚房內除加工部分設置足夠數量的洗滌池外必須在生產作業線上設置數個專門的洗手槽。
10、在有條件的飯店廚房區域應建員工專用衛生間並與外界隔絕開來。

㈦ 小飯店廚房裝修效果圖,小飯店的廚房裝修時要注意哪些

小飯店廚房裝修這復些地方應該注意:制
小飯店的裝修、店堂及廚房設施等,都應該盡顯現代化特色。
小飯店的裝修應採用簡單的格調、明快的色澤,給顧客一種輕松愉悅的感覺;店堂內的桌椅可採用西式快餐店的卡式桌椅,這樣既富有時代感,
又能最大限度地利用店堂有限的空間;廚房也應盡量採用不銹鋼等材料製成的廚具設施,給顧客以一種清潔衛生的印象。

㈧ 求小飯店裝修效果圖。急啊!!!!

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㈨ 飯店300平上下兩層裝修效果圖大全2014圖片

對於飯店這種商業空間,難道不需要一個設計獨特的效果圖嗎,何必抄襲別人的,那樣完全不能吸引顧客的眼球。富而特裝飾26年的商業空間設計經驗,每一個作品都是獨一無二,每一個作品都富有藝術感。

㈩ 飯店裝修效果圖大全2010圖片

你在網路搜室覺網,這家網站的飯店酒樓餐飲裝修效果圖很多。
都是會員們上傳的,做效果圖的發上去都建了博客,方便接業務呢。