① 灌縣老媽砂鍋串串這個項目，如何
的確有留意過這個特色好項目，覺得頗有特色和優勢些。據我所知，其在全國的加盟店已經超過1300家，是最具有特色的美食加盟好項目了。
② 砂鍋串串是都用哪些材料做成的
噢，剛查了下啦，
③ 砂鍋串串香怎麼做
砂鍋串串香其實和普通串串香沒有區別，就是把鍋換成了砂鍋而已。去大家樂看看吧
④ 灌縣老媽砂鍋串串香的品牌加盟費和店面裝修費貴不貴
灌縣老媽由於主來要使用竹笆源板來作為整個裝修的主題，所以裝修費用非常低，不用管鋪面是磚牆，還是只用水泥抹平的，只需用竹笆板釘上去就可以，不僅極大的節省了裝修成本，而且砂鍋串串香的各個店面環境更具特色；至於費用方面，也就3-5萬左右，具體的還要因人而異，之前我姐夫加萌到開業前前後後大概花了7萬塊左右，現在生意很是紅火呢
⑤ 我馬上要開一家砂鍋串串了，第一次做餐飲，想請教一些有經驗人士給我
1、選址復要慎重。不能盲目，你制的商圈就決定了你的顧客，尤其是做小吃的。
2、口味一定要好。小吃就是要地氣。口味不好，再便宜都沒有用。
3、店內環境要干凈，讓顧客看著放心，吃著放心
4、員工個人形象要好，工作服干凈，無抽煙，不良工作習慣等
5、餐具要消毒，人們不喜歡吃小店的原因就是害怕不幹凈
這幾樣能做好就很厲害了。希望對你有幫助
⑥ 求砂鍋串串底料做法及配方。我可以出學費。
肥腸砂鍋
肥腸砂鍋原料：肥腸800克、草菇200克、香菇200克、鮮筍200克。調料：精專制油50克、姜5克、蒜5克、蔥屬5克、泡紅椒5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精15克、雞精20克、白湯2500克。
製作方法：（1）草菇、香菇一分為二，鮮筍切棱形。洗凈、裝入砂鍋內待用。（2）姜蒜切片、蔥、泡紅椒切成「馬耳朵」形。（3）肥腸洗凈上籠，蒸至8成熟取出，切成4厘米大小的塊。（4）炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片、蔥、泡紅椒、肥湯，炒香。摻白湯，放味精，雞精、料酒、胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入砂鍋內，上台即可。
⑦ 砂鍋串串香的特色和功效有哪些
砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互砂鍋滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質地就越酥爛。
1.傳熱快，散熱慢，保溫能力強，一般砂鍋在關火5到10分鍾後，鍋內食物還能保持接近沸騰的熱度。
2.砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，能最大限度地釋放食物味道。
砂鍋是我們國家所特有的一種炊具，它可以使鍋內的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀態，由於火小，時間又長，最後可以使肉爛，湯汁鮮美，別具風味。所以，燙串才是王道。 古人雲：病從口入，按現代醫學的推論，人類的壽命遠不至於現在的年齡，而是其兩倍，如何才能達到自然壽命呢?專家建議大家使用砂鍋：砂鍋不含對人體有害的任何元素，煎炸燉煮對食物無任何質的變化，再加上合理的飲食，科學的食物調配，自然可以實現遠離病魔，增加壽命。
砂鍋屬於陶制炊具，在我國已有5000多年歷史。砂鍋本身就是頗具民族特色的藝術品，綜觀世界烹飪，大都是在鍋中制菜，然後再倒入碗盤之中供人食用;但我國的砂鍋菜卻是集炊具與餐具為一體，一菜一鍋，直接上桌食用，充分體現了中國菜餚講究色、香、味、形、器的文化內涵;這也是砂鍋菜的一大特色。民以食為天,人以健康為本.養生、食補在中國已有幾千年的歷史,而今更是溶入了現代保健的最新概念,成為飲食的一種健康新時尚.
砂鍋的好處
第一，砂鍋煮飯便於人體消化吸收。砂鍋的最大優點在於受熱、散熱均勻，可長時間保溫，適合需要用小火煨、燜、燉的，質地較老的食品。因為砂鍋易將食物中的大分子營養物質分解成小分子，比如把蛋白質分解為氨基酸，脂肪轉化為脂肪酸，碳水化合物變成糊精，使之容易被人體消化吸收。
第二，砂鍋做菜還能更好地保護食材中有保健功能的酚類物質。食物中有一大類具有抗氧化、抗衰老保健功效的物質，統稱為酚類物質。如果用鐵鍋、不銹鋼鍋等金屬材質的鍋烹調，酚類物質會與金屬離子形成復合物，保健功能隨之大打折扣。但優質的砂鍋中沒有任何金屬離子，因此能避免這個麻煩。另外，也是因為沒有金屬離子，砂鍋做菜更能保護食材本來的色澤。這就是為什麼用砂鍋熬綠豆湯，會比用鐵鍋熬綠豆湯的顏色更好的原因。而這正是砂鍋熬綠豆湯能保留更多保健成分的體現。
砂鍋可以省油更健康
世界烹飪大賽特金獎得主韓國孝介紹，砂鍋可以完全突出食材的特點，保證菜餚的原汁原味不被破壞。用砂鍋烹調還能省油，不管是燉菜還是煲湯;不管是做白菜豆腐，還是牛羊豬肉，都只用放很少的油，在保證健康的同時，還獲得了湯濃味鮮的口感。常用砂鍋好處多啊，對身體有益
⑧ 砂鍋串串香廚房有什麼廚具
開賽露