㈠ 普洱茶如何存放能放幾年
普洱茶能存放10年左右。
儲存普洱茶十分講究,高溫、潮濕的環境容易造成霉變,因此要想品味普洱茶的陳香,應將其存放在20℃~30℃、濕度小於75%、通風陰涼的環境中,並且要隔絕有異味的食物,防止普洱茶吸味。
首先,得選個陰涼乾燥的地方,避免太陽直射。最好就是避免東照,也同時避免西曬。所謂東照就是日出時候不要被太陽曬到,西照就是日落的時候也避免被太陽曬到。如果無法兩者兼顧,西曬是肯定要避免的。
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喝普洱茶的好處:
1、醒酒、解煙毒
由於普洱茶中的茶多酚能促進乙醇代謝,對肝臟有保護作用。使乙醇代謝能正常順利進行;能增加血管收縮功能;茶鹼具有利尿作用,能促使酒精快速排出體外,減少酒醉後的危害;還可以補充酒精水解所需的維生素C,興奮被酒精麻醉的大腦中樞。
2、護理腸胃
在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶,非但不會對腸胃產生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進入人體腸胃之後,會形成一層膜,附著於胃的表層,對胃產生有益的保護。長期飲用普洱茶可以起到護胃、養胃的作用。普洱茶又有促進腸胃蠕動的功能,飲之助於通便。
3、防齲齒
飲茶可以抑制口腔中齲齒菌分泌的一種酶,使得齲齒菌不能粘著在牙齒表面,同時茶葉中的茶多酚還有殺死齲齒菌;茶葉中的氟素可以起到使牙齒的琺琅質更加堅固的作用,因而起到防齲的效果。
㈡ 普洱茶是什麼
普洱茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶為原料,採用渥堆工藝版,經後發酵(人為加水提溫,權促進有益菌繁殖,加速茶葉熟化,去除生茶苦澀以達到入口順滑、湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特徵為:湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻。
普洱茶因集散地——雲南古普洱府而得名。
採摘大葉種茶鮮葉
㈢ 普洱茶(熟茶)一般可以泡多少泡
普洱茶比一抄般茶葉耐襲泡,一般可以連續沖泡10次以上,直到湯味很淡為止。 普洱茶一般用95-100℃的沸水沖泡。高溫有利於發散香味,有利於茶味的快速浸出。 煮純水或山泉水時不宜過度沸騰,避免水中的氧氣過少,影響茶葉的活性。
㈣ 關於普洱茶
普洱茶減肥效果還是可以的~每天飯後半小時喝為宜,不要空腹喝~因為普洱在發酵過程中會有很多微生物,所以在沖泡的時候一定要洗茶~女性在經期孕期更年期是要忌茶的~
㈤ 普洱茶等級的區別
普洱茶級別的劃分是一嫩度為基礎,嫩度越高的級別也越高,衡量嫩度的高低主要看三點,一是看芽頭的多少.芽頭多,毫顯,嫩度高,二是看條索(葉片卷緊的程度)緊結,重實的程度,緊結,重實的嫩度好;三是色澤光潤的程度.色澤光潤,潤澤的嫩度好,色澤乾枯的嫩度差!以下是普洱茶的分級標准。
特級外型條索緊直較細,顯毫;內質湯色紅濃,陳香濃郁,滋味醇厚,葉底較褐紅細嫩。
一級外型條索緊結稍嫩,較顯毫;內質湯色紅濃,滋味醇和,香氣濃純,葉底褐紅肥嫩。
三級外形條索緊結,尚顯毫;內質湯色紅濃,滋味醇和,香氣濃純,葉底褐紅柔軟。
五級外型條索堅實,略顯毫;內質湯色深紅,滋味醇和,香氣純正,葉底褐紅欠勻,尚柔軟。
七級外型條索肥壯,緊實,色澤褐紅,稍灰,內質湯色深紅,滋味醇和,香氣純和,葉底褐紅欠勻,尚嫩。
八級外行條索肥壯,色澤褐紅稍灰;內質湯色深紅,滋味醇和,香氣純和,葉底褐紅欠勻,尚嫩。
九級外型條索粗大尚緊實,色澤褐紅稍灰;內質湯色深紅,滋味醇和,香氣純和,葉底褐紅欠勻,尚嫩。
十級外型條索稍松,色澤褐紅稍花;內質湯色深紅,滋味平和,香氣平和,葉底褐紅稍粗。
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普洱茶品茗指南
沖泡普洱茶時,投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關系,富於變化。就雲南人的飲茶習慣而言,採用留根悶泡法時,沖泡品質正常的茶葉,投茶量與水的質量比一般1:40或1:45。如果採用「功夫」泡法,投茶量可適當增加,通過控制沖泡節奏的快慢來調節茶湯的濃度。就茶性而言,投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當增加,生茶、新茶適當減少等等。
沖泡普洱茶:普洱茶沖泡需先沖一次熱水,稱為「洗茶」。「洗茶」概念出現於明代,《茶譜》(明朝)載「凡烹茶,先以熱湯洗茶葉,去其塵垢、冷氣,烹之則美。」對於普洱茶,「洗茶」這一過程必不可少。因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用的。
「洗茶」時注意掌握節奏,杜絕多次「洗茶」或高溫長時間「洗茶」,減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃,材質宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以後濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。
泡茶水溫:水溫的掌握對茶性的展現有著重要的作用。高溫有利於發散香味,有利於茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味,容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。例如,用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;
用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當降溫沖泡。避免高溫將細嫩茶燙熟成為「菜茶」。在沖泡部分高檔新青茶時,除直接降溫外,還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫,避免因茶葉燙熟而產生「水悶氣」。
沖泡時間:沖泡時間長短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現充分准確。由於雲南普洱茶的製作工藝和原料選擇的特殊性,決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。陳茶、粗茶沖泡時間長,新茶、細嫩茶沖泡時間短;手工揉捻茶沖泡時間長,機械揉捻茶沖泡時間短;緊壓茶沖泡時間長,散茶沖泡時間短。
㈥ 雲南普洱寧洱板山茶
清書記載 據《茶王賦》記載,寧洱縣貢茶首推西門山茶,西門山亦稱普洱山、天壁山。位居第二的是板山茶。 清雍正十年,板山茶農不堪官府壓榨,揭竿反抗,秋天,清軍血洗板山,板山茶農被迫紛紛南遷。 咸豐六年,哈尼族農民領袖田以政率眾反清,被清軍鎮壓,板山茶農被殺的雞犬不留,茶樹也被砍光。 寧洱縣經歷了兩次戰亂,為了恢復元氣,便以茶葉加工和集散為主,因為加工和貿易能獲得更高的利潤,普洱茶的原料生產便向周圍其他地方轉移,達到「入山作茶者數十萬人」的生產規模,就是集中了當時普洱府所轄寧洱縣、威遠廳、他郎廳、車里宣慰司一縣三廳一司的生產能力才做到的。 當時的普洱府按今天的行政區劃,主要包括思茅市、西雙版納州全境和臨滄部分地區。普洱府大部分地區屬於今天的思茅市所轄區域,普洱府治所也設在今天的普洱縣城內。史上有名的千家寨、幫威、景邁、板山、無量山、佛殿山、營盤山、牛洛河八大茶區就分布在思茅的東、西、南、北四方。 到了清朝雍正年間,朝廷在普洱府建立了流官體制,目的是為了加強對所屬的一縣三廳一司的管理,增加朝廷稅收進貢的責任,促進茶葉種植的發展,因此,普洱府的設立對這一地區的茶葉發展起到了很大的促進作用。 隨著時間的推移,以普洱府為中心的大規模的茶葉加工和貿易集散地逐漸形成,而普洱就是茶商雲集的地方。更為重要的是,茶商沿著以普洱為起點的茶馬古道,將普洱茶銷售到世界各地。 據《普洱府志》記載,普洱府當時會館林立,酒樓茶肆鱗次櫛比,中外茶商接踵摩肩,成為了國內外影響較大的商貿重鎮。
㈦ 普洱茶能保存多長時間
普洱茶儲存時間復,一般不好制定論,可能10年或100年到數百年。主要依靠喝茶者直覺研判其陳化的程度。比如故宮的金瓜貢茶,陳期已一兩百年,其品味是:「湯有色,但茶味陳化、淡薄。」
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普洱茶並非年代越久遠越好,只有質量合格的產品在合適的儲存條件下,在一定時間范圍內茶品的品質會朝「好「的方向轉化。一款茶品如果起初質量未能達標,或者是後期儲存不當,那麼不論放上多長時間,茶葉品質都不會好。
好的普洱茶都講究要干倉存放,干倉就是指在乾爽的環境中存放,忌濕。太乾燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。
普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點,必須加以密封貯存,以免繼續快速後發酵,造成茶性逐漸消失,品味衰退敗壞。
㈧ 一般家庭怎麼存放普洱茶
普洱茶是我國的名茶,歷史悠久,具有降低血脂、減肥、抑菌助消化等作用,經常喝普洱茶有助於身體健康,普洱茶歷來都有“當年是草,隔年是寶”之稱,老茶的價格要比新茶高很多,喜歡喝普洱茶的人,可以學著自己儲存茶葉,不僅喝起來更加放心,而且成本要低很多,但是普洱茶的儲存條件特殊,在家裡怎麼存放比較好呢?
第三,為了使普洱茶的味道更佳,應該把新茶和老茶分開存放,按照不同的年份分門別類,可以在新茶當中放入1到2片的老茶,可以加速新茶的轉化。
第四,保存茶葉的地方,應該盡量保持通風和乾燥,遇到潮濕的季節最好不要開窗,避免任何的潮氣水汽,可以在存放普洱茶的地方放上幾包竹炭,竹炭有吸附空氣當中水汽的作用,有利於普洱茶的保存。