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泡茶幾泡

發布時間: 2021-01-17 20:20:10

1. 泡茶一般放多少茶葉合適

沖泡抄提示:茶與水的比例要恰當,通常茶與水之比為1:50~1:60(即1克茶葉用水50毫升~60毫升)為宜;泡茶的水溫,要求在80℃左右最為適宜(水燒開後再冷卻);將茶葉放入杯中後先倒入少量開水,以浸透茶葉為度,再加開水到七八成滿,便可趁熱飲用。當喝到杯中尚餘三分之一左右茶湯時,再加開水。通常以沖泡三次為宜。

2. 茶葉能泡幾次怎麼泡茶呢

泡茶泡好一杯茶或一壺茶,首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少,並沒有統一標准,主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。

茶葉種類繁多,茶類不同,用量各異。如沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶,每杯放5--10克。如用茶壺,則按容量大小適當掌握。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一,甚至更多。

用水

中國人歷來好品茶,泡茶似乎人人都會,但並非個個都能泡出好茶。好茶還需好水泡。

泡茶水的標准從水質:清、活、輕,水味:甘、冽這五個方面來判斷。現代科學分析認為,每升水含8毫克以上的鎂離子鈣稱之為硬水,反之則為軟水。軟水沏茶,色、香、味俱佳,硬水泡茶,茶湯易變色,色、香、味也會大受影響。水的輕重還包括水中所含的礦物質成分的多少以及酸、鹼度,含鐵、鹼物質較多的水泡茶,茶湯會飄起一層“銹油”,出現混濁並有沉澱物。水的酸度大,泡出的茶色就會深,甚至暗黑。所以建議選用軟性水泡茶(如青海昆侖山天然礦泉水、河南太行八里天然礦泉水、青島嶗山天然礦泉水)。

多數人是用沸騰的自來水泡茶,如果有條件可將自來水靜置20小時左右,揮發水中的消毒氣味後再用較好。水質不佳,可以多煮一會,沉澱雜質,消除異味。純凈水是泡茶的好水,無污染的天然礦泉水也很不錯,遠離人口密集的江、河、湖水,也不失為沏茶的好水。古人推崇的雪水、雨水,但是如今因為水污染,在多數地區已經不再有好水了。

3. 泡茶中的第一泡,第二泡,第三泡指的是什麼

一泡泡水,二泡泡茶,三泡四泡泡精華。

「一泡水」就是:洗滌茶葉,因為茶葉在製作工藝中或多或少留下一下灰塵之類的東西,需要用高溫開水淘洗,去掉灰塵雜質。然後把第一次泡的茶水倒掉。

所謂「二泡茶」就是:二泡茶是端起茶杯的沉醉,聞著茶香,讓人陶醉在茶的香味中,一醉方休,不醉不歸。

所謂「三泡四泡是精華」就是:當茶葉泡到第三次和第四次之後,茶葉的精華就基本泡入茶水中了,就可端起茶杯品嘗了,再泡也就無意義了。

(3)泡茶幾泡擴展閱讀:

茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特徵,包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。功夫茶文化則起源於中國廣東省潮汕地區。

中國是茶的故鄉,中國人飲茶,據說始於神農時代,少說也有4700多年了。直到現在,中華同胞還有民以茶代禮的風俗。

中國各地對茶的配製是多種多樣的:有潮州鳳凰單叢茶、有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、台灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等。

中國是茶的故鄉,也是茶文化的發源地。中國茶的發現和利用已有四千七百多年的歷史,且長盛不衰,傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲,發於神農,聞於魯周公,興於唐朝,盛於宋代,普及於明清之時。

中國茶文化糅合佛、儒、道諸派思想,獨成一體,是中國文化中的一朵奇葩!中國茶區遼闊,茶區劃分採取3個級別,即一級茶區(以西南、江南地區為表),二級茶區(以西北、江北),三級茶區(以華南地區為代表)。

同時,茶也已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益於身心健康的綠色飲料。茶融天地人於一體,提倡「天下茶人是一家」。

4. 泡茶放多少茶葉最佳

按照傳統的觀念,泡茶的水應該越開越好,老北京甚至有這樣的說法:水要燒開到澆到地上能「啪啪」作響才好。當然不同的茶對水溫的要求也大不相同,這也是基本常識,比如綠茶水溫要略低,而磚茶則要沸煮。
據有多年泡茶經驗的師傅介紹,不同的飲法對水溫的要求也大不同。
泡綠茶的水溫一般要在90攝氏度以下,大約就是桶裝水熱水器綠燈亮後等幾分鍾後正合適。如果是矛尖、春芽之類的嫩芽茶,則水溫要更低,可以先把水沖入空杯子(不要提前溫杯),然後再放入茶葉。如果是夏天,還可以用冷水泡。就我試驗過的品種,都可以泡出不錯的效果。泡的時間在40分鍾以上,投茶量可略多一點。但是這種冷水泡的綠茶很「去火」,不宜在秋冬天飲用。
茉莉花茶是輕發酵茶,而且多用茶梗,因此須用沸水沖泡。過去北京水質很差,鹼味很重,因此泡不出好茶,唯有茉莉花茶香氣濃重單一,可以遮異味,所以幾乎壟斷了老北京的茶品種。茉莉花茶如用冷水泡味道會很怪,變成了「茉莉水」,幾乎沒有茶味,像是喝香水,不推薦。
烏龍茶的品種太多,都可以使用潮州功夫泡法。泡功夫茶當然要用100度左右的開水,但前提是對投茶量和泡的時間要拿捏得很准。我個人感覺對於鐵觀音、高山茶等發酵相對較輕的茶,水溫可以略低,水沸後離火,待水翻滾不再暴烈時沖茶;武夷岩茶、鳳凰單樅等發酵較深的茶水溫則要較高,但要注意不能直接沖到茶葉上,而要從蓋碗壁沖入,這大約是怕直接把茶葉直接燙「熟」,香氣就沒了。但如果是用大杯泡,或者像我這樣每天用lock&lock帶茶上班,則水溫不可太高。因為如果用沸水泡烏龍茶20分鍾,甚至是在密封的容器里,那麼茶湯肯定會變澀,出葯味。我的經驗是熱水器綠燈一亮就立即沖入,如果中途變為紅燈也不用停,這樣倒入杯中的水溫大約在90度左右,這樣即便封泡一小時以上口感仍然很不錯。烏龍茶也可以用冷水泡,而且有專門用冷水泡的品種:冷香烏龍。還有一種西藏產的「雪地冷香」,香氣很濃,是否有加香料的嫌疑我尚未敢肯定,但口感確實很好。對於減肥心切或便秘的朋友,冷水泡鐵觀音是很有效且味道不錯的偏方,有口服開塞露之稱。可以在睡前泡下,醒來後服用,投茶量越大,見效越快……
泡紅茶的水溫和鐵觀音類似,不可在狂沸時沖入。紅茶不耐泡,如果水溫過高味道會變澀。袋裝紅茶例外。用冷水泡紅茶的效果差強人意,唯有滇紅中的金芽類品種還可以,這其實是紅茶類里發酵最輕的品種。
磚茶如今的品種很多,僅普洱就有千差萬別。磚茶過去是煮著喝的,因此理論上是水越開越好。好的生普洱水溫可略低,但依我的感覺,水溫對普洱的味道影響不是很明顯。磚茶不可用冷水泡,因為等把茶泡開了,也該變質了。

5. 枸杞泡茶一般用多少,能泡幾次.一天喝幾

可以、枸杞和菊花都下火的對孕婦很好、一天四次就行、紅棗養顏、對孕婦更好、紅棗加枸杞會更好哦!!!

6. 泡茶通常需要多少ml的水

泡茶土公堂需要250毫升的水,最好是用玻璃杯泡茶,我感覺是最好的,看著茶葉飄上來,還有看著綠茶的那個顏色特有食慾

7. 泡茶時間一般在幾分鍾內最適宜

茶杯泡飲一般紅綠茶,每杯放干茶3克左右,用沸水約200毫升沖泡,加蓋4—5分鍾後,便可飲用。

如飲用顆粒細小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶,有沸水沖泡3—5分鍾後,其有效成份大部分浸出,便可一次快速飲用。飲用速溶茶,也是採用一次沖泡法。

品飲烏龍茶多用小型紫砂壺。在用茶量較多(約半壺)的情況下,第一泡1分鍾就要濾出來,第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒),第三泡1分40秒,第四泡2分15秒。也就是從第二泡開始要逐漸增加沖泡時間,這樣前後茶湯濃度才比較均勻。

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泡茶的注意事項:

1、用保溫杯泡茶需注意。保溫杯雖能保溫,但茶葉中多種維生素和芳香油易在高溫或長時間的恆溫水中損失,茶的效用和口味也降低了。好的茶具應首推陶器類,具有一定透氣性,冬天保溫,夏天不餿,不發生任何化學反應。所以紫砂茶壺享有盛名。普通的泡茶玻璃杯最合適。

2、用沸水沖泡,注意控制溫度。剛燒開的水溫度高,可使茶葉中不耐高溫的營養素(如維生素C等)大量破壞,並且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分,老茶可用95℃的開水直接沖入;嫩茶則應低些,80℃左右比較適合。