㈠ 小餐館桌椅擺放技巧
如果你常去一家餐廳就不難發現：
在餐廳里，有一些桌子和椅子特別受客人喜歡，但有一些卻很少有人碰，尤其是某個角落裡的某個位置。
很少使用的座位雖然不佔餐桌面積，但是卻占餐廳的經營面積。
多一個空位，就是少一份營業額，每個老闆都會發愁！
看似不起眼的桌椅擺放，其實大有學問，不僅與「顏值」直接掛鉤，還與餐廳的營收息息相關。
桌椅布局決定餐廳的品質
桌椅設置是餐廳的一道門面。大多數時候，人們會根據餐廳的硬裝風格判斷是不是讓人滿意，所謂「以貌取捨」。看一眼店內的桌椅分布，就能感受出來一個店的品質和格調。
有的餐廳設置很多的桌椅，而客流與之並不匹配，客人看座位空著就會放行李，包包，衣服等，這是極大的成本浪費。
所以說，如果整個餐廳的客源和生產能力達不到一定的水平，多出來的面積寧可空著也不要盲目放滿座椅。
定位明確的餐廳，應該讓顧客看一眼店內的裝飾和座位設置，就能感受出來一個店的餐飲類別和品質格調。
就像咖啡館很少用街邊餐館的塑料桌椅，而多用木質的桌椅真皮沙發等，皆因產品和餐廳的定位不一樣。
座位數合理才能提升營業額
餐廳效率不在於餐位多，而在於餐位的有效利用率。
商務聚餐、朋友聚會、情侶約會，對桌子的需求是不一樣的。一個餐廳設計之初的桌椅數量及配比，其實在一定程度上就拒絕了一部分人進店。
快餐叫座位效率，正餐叫桌均效率。
鹿港小鎮經過一段時間的數據分析發現，每單2－3人的比例是比較高的，佔比65%，4－5人的佔比24%。然後他們就把桌椅配比做了調整，4人桌和2人桌的比例調高了。最後面積是一樣的，座位數增加了。
增加了以後，翻台率會降下來，但是沒關系，最後營業額是升高的，因為每一張桌子的使用效率提高了。
這樣平均下來，營業額反而是156萬（之前是148萬），這樣租金佔比就少了，也就是說坪效高了。
如何設計高利用率的餐位組合
以一家中餐廳的數據舉例，2人用餐的顧客佔62%，4人用餐的顧客佔31%，6人用餐的顧客佔7%。
請注意，餐廳較少使用奇數餐位數的餐桌，用餐人數大多用偶數做標記，比如3人用餐計入4人用餐顧客、5人用餐計入6人用餐組合。
由上述計算得出，該餐廳平均用餐組合的人數是2.9，餐廳應設的餐桌數是20.68，換算得出，她的餐廳最優餐位組合應該是：
12.82張2人台，6.41張4人台，1. 44張6人台
只有這樣，在同樣時段和客流情況下，才能服務更多顧客，餐廳收益才能最大化。
方法論已經知道了，那麼在日常的運營中，餐廳需要做哪些事情呢？
1)、記錄用餐人數組合數據
有一定運營經驗的餐廳，點單收銀系統、排隊軟體都可以記錄用餐人數組合。除了相關軟體的記錄數據，餐廳也要有意識地重點進行記錄。
2)、使用靈活的餐位組合
在寸土寸金的一線城市和港澳地區，很多餐廳不只是把空間利用最大化，更在餐位設計上進行靈活組合，以提高餐位利用率。
這些餐廳桌子以兩人桌居多，兩人用餐時不會浪費餐位，四人用餐就把兩張兩人台拼桌、鋪上大桌布，如果六個人一起用餐，就在拼桌上加上一個圓轉盤，保證每個餐位上的顧客都方面夾菜。這樣高效的餐位靈活利用，具有很好的借鑒意義。
3)、為低價值座位賦予新價值
窗邊、包間、靠牆是消費者偏好區域，而反之，過道、衛生間附近、樓梯口等區域，則是消費者比較抗拒的地方，這是由座位的「地理」性質決定的顧客心理，很難直接扭轉。
那怎樣既能夠消除食客的抗拒心理 ，從而又能增加客座率呢？給消費者一個選擇坐在那裡的「理由」，其實不難。
餐廳可以設置可以自拍的創意背景牆，可以造景形成一個主題，引導消費者「聚攏」而坐。
餐廳顧客是動態的，不同的消費場景（如節假日、時間段、消費客群）會催生出不同的餐位需求。餐廳只有時刻關注顧客動態，才能以靈活多形態的硬體來應對不斷變化的需求。
㈡ 餐飲連鎖店傢具
香河傢具加工質量都很好，款式，並且需要在未來再次留下電話聯系。
㈢ 餐廳傢具有哪些
1、餐桌
特指專供吃飯用的桌子，主要形狀有圓形、長方形和方形。材質也比較多種多樣，有實木的、鋼木的也有大理石的、玻璃的。不過中國的傳統餐桌多以木製為主。
2、餐椅
專供就餐時就坐的椅子，形狀比較五花八門。按照材質分類可以分為實木椅、鋼木椅、、鋁合金椅、塑料椅、玻璃鋼椅等。按照風格分中式餐椅和西式餐椅。
3、酒櫃
酒櫃在餐廳裝修中也比較常見，主要就是儲藏紅酒，如今很多都是採用實木酒櫃，設計比較雅緻舒適，裝飾效果也不錯。當然如今酒櫃也有不少是電子恆溫方式，儲藏效果更好，成為了酒櫃中的新寵選擇，用戶們可以自己先挑選好。
4、卡座置物架
如果房子面積過小，可以選擇帶置物功能的卡座。卡座置物架在現代生活當中有著很不錯的應用，它能夠讓物品能夠得到更好的安置，故而選擇一款合適的卡座置物架誠然也是一件十分重要的事情，但是需要注意的是，各類置物架的產品顏色不要太過於雜亂，講究一個色彩的層次。
5、餐邊櫃
餐邊櫃，是放在餐桌旁邊用來儲存食物和餐具的小櫃子。選購時首要考慮的是放置餐邊櫃的位置大小，其次，餐邊櫃一般會放置一些酒具、杯盤以及茶具等，餐邊櫃需具備一定的展示空間，讓一些酒瓶和酒具看上去就像精緻的藝術品。還需選擇款式，選擇與整體傢具相協調的餐邊櫃，從而不會顯得突兀，給整個餐廳增色不少。
㈣ 餐飲行業和傢具行業哪個更好做一些更有前景一些，請大家多多指教，說的詳細點，在下謝謝了
這兩個行業都是熱門行業，但是做那個行業都需要你一個詳細的市場規劃和調查，要看回你在什麼地方創業答，你針對的消費人群是什麼水平你所在的城市是什麼地方和你的起步資金准備用多少，餐飲行業是個永久行行業但是不好做，有一個環節做不 好你就會賠錢，包括各方面而美容行業是比較高級的行業你沒有大的資金也做不好，所以你不如先去到這兩個行業實地考察一下，我的奉勸你如果是學生最好先在社會混兩年在去創業，否則失敗風險很大，個人愚見。
㈤ 求大神答：一般餐飲傢具可以去哪買
看看重慶典雅苑這家，感覺這家比較靠譜的，好看。
㈥ 餐飲傢具的餐飲傢具的設計
餐廳是一家人用於進餐的空間，也是家人最常聚集的地方。舒適的進餐環境以在 獨立的餐廳為佳，但由於空間的關系，很多人將餐廳與廚房連成一體，中間的隔斷 用語製作餐櫃和吊櫥，這也是一種不錯的設計方案。
餐飲傢具一般的形式與尺度如下：
餐桌的形式以桌面形式分主要有矩形桌與圓形桌兩大類，矩形桌包括正方桌， 長方桌，多邊桌等，圓形桌包括圓桌，橢圓桌等。以支撐桌面的結構分主要有獨柱 支撐式，雙片支撐式，四腳支撐式等幾種。
餐椅一般不設扶手，這樣在用餐時會有隨便自在的感覺。北京和君信美傢具建議您在較正式的場合或顯示主座時使用帶扶手的餐椅，以展現莊重的氣氛或使人感覺坐得舒適一 些。 餐椅的座高是很講究的，通常應保持在420-440mm之間，且椅在至桌面的高差 應保持在280-320mm之間。此外椅的座前寬應不小於380mm，座深在 340-420mm之間，椅背總高在850-1000mm之間為宜。
餐櫃的形式多採用兩個單體上下組合式設計，上端採用玻璃透門結構， 以展現 餐具與飲酒器具優美的造型，其深度通常在260-350mm之間。下端為低櫃，較上端稍深一些， 以400-450mm為宜。餐櫥高度與寬度沒有一定的尺寸， 只要與整體空間比例協調 即可。
餐櫥的形式還有隔斷式 低櫃式和吊櫃式等，這些都是根據空間區劃的特殊需要設計的， 其尺度基本圍繞上述尺寸確定。 餐櫃的設計應精緻細膩，功能劃分合理得體，同時上端的玻璃門應盡可能的使用8mm 厚的玻璃擱板，並在每扇透視門與頂板的相應位置設置聚光石英筒燈。這樣，通過造型 燈光與材料的完善配合， 一個氣氛熱烈，充滿情趣的餐區場景就會展現在眼前。 餐櫥高度與寬度沒有一定的尺寸，主要與整體空間比例協調即可。
㈦ 餐飲傢具和餐飲品牌有什麼關系
總體關聯還好、分情況.舉例：海底撈這種的正規連鎖大品牌對於一些桌具擺回設及餐飲硬體設施具有一定的比答例和統一. 如果我們自己開一些小店餐飲硬體設施都是出於自己的喜好或者顧客的習慣又或者自己資金的支持.
所以總體關聯還好.要看我們對於品牌將來的發展有著怎樣的規劃
㈧ 餐飲店辦公傢具和設備都有哪些
一般的餐飲店都有，一個收銀台，桌子，椅子，屏風，酒吧椅，做的好的一般都會有一個單獨的老闆的辦公室 ，有的話就要 老闆椅，文件櫃，沙發，班台等。希望對你有幫助。
㈨ 餐廳需要置辦哪些傢具
餐廳一般都是置辦餐桌和椅子，還有就是置於物架。 不防去珂鳴全屋家看看