⑴ 測定水中細菌菌落總數有什麼實際意義
在飲用水中所測得的細菌菌落總數除說明水被生活廢物污染的程度外,還指示該飲用水能否飲用。但水源水中的細菌菌落總數不能說明污染的來源。因此,結合大腸菌群數以判斷水的污染源的安全程度就更全面。
我國現行《生活飲用水衛生標准》(GB5749--2006)規定:細菌菌落總數在1 mL自來水中不得超過100個。
細菌種類很多,有各自的生理特性,必須用適合它們生長的培養基才能將它們培養出來。然而,在實際工作中卻不易做到,所以通常用一種適合大多數細菌生長的培養基培養腐生性細菌,以它的菌落總數表明有機物污染程度。
水中細菌總數與水體受有機污染的程度成正相關。因此細菌總數常作為評價水體污染程度的一個重要指標。細菌總數越大,說明水體被污染得越嚴重。

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自來水細菌菌落總數的測定:
以無菌操作方法,用無菌移液管吸取1 mL充分混勻的水樣注入無菌培養皿中,傾注入已融化並冷卻至50 ℃左右的營養瓊脂培養基,平放於桌上迅速旋搖培養皿,使水樣與培養基充分混勻,冷凝後成平板。每個水樣倒三個平板。
另取一個無菌培養皿倒入培養基冷凝成平板作空白對照。將以上所有平板倒置於37 ℃恆溫箱內培養24 h,計菌落數。算出三個平板上長的菌落總數的平均值即為1 mL水樣中的細菌總數。
⑵ 什麼是飲用水菌落總數超標
飲用水出現白色絮狀物,90%的原因在於飲用水中黴菌、酵母菌及菌落總數超標引起的,飲用水生產中黴菌、酵母菌、菌落總數超標主要由以下幾種原因:1、反滲透膜因長期使用,膜上有可能因附著有藻類、生物膜等,過濾性能大打折扣,使得制出的純凈水本身就不「純凈」。最好的改善措施是:定期將膜拆卸下來徹底清洗消毒。基本上每個季度清洗消毒一次即可。需選用對膜沒有任何損傷的消毒劑進行浸泡消毒。2、飲用水生產管道因長期使用,管道內壁生長藻類及微生物積累形成的生物膜,使得制出的水在經過管道的時候,受到二次污染,最好的改善措施是:定期對管道進行清洗消毒,去除管道內壁的生物膜,凈化藻類。3、用於飲用水殺菌的消毒劑殺菌力度不夠,目前飲用水生產廠家多數會選用臭氧進行殺菌,而我們都知道,臭氧殺菌只是「點」殺菌,沒有後期抑菌功效,且只能殺滅普通的一些細菌,對於真菌類的(如黴菌、酵母菌)殺菌力度還是不夠的。在礦泉水中,臭氧的使用量還需要定量控制,以防用量過多造成溴酸鹽超標的問題。目前,有一種新型飲用水殺菌劑,能有效替代臭氧殺菌,其以食品級過氧化氫和活性膠質銀離子為基礎,在殺菌的同時可以長效抑菌。使得飲用水的保質期延長至16個月-18個月。制出的飲用水可以輕鬆通過質檢局檢測,能夠有效防止菌落總數、黴菌、酵母菌超標的問題,防止飲用水長出白色絮狀物或者漂浮物。其無味無毒無殘留的且用量極低,使用成本也低,是很多水廠理想的殺菌消毒產品。4、包裝瓶/包裝桶及瓶蓋消毒不徹底造成水質污染,不管是新桶還是回收桶,都需要清洗消毒的,尤其是回收桶,徹底消毒更加重要,目前很多水廠使用的都是二氧化氯進行消毒,可以有效清除桶內壁的藻類細菌等微生物。建議水廠在消毒包裝桶時,每隔1個月左右換一種消毒劑交替的對桶消毒,防止長期使用一種消毒劑造成細菌微生物的耐葯性。諾福牌殺菌消毒劑,是一種無耐葯性的殺菌消毒,建議水廠可選用此消毒劑定期對桶消毒。5、灌裝間因潮濕,在炎熱的夏季,車間裡面很容易滋生黴菌,如果灌裝機不能完全密封,空氣中的黴菌孢子很容易飄落在水中,導致水質污染。建議水廠可用清洗完管道或包裝瓶的消毒液對灌裝間的地面、牆壁進行沖洗消毒,堅持一段時間後,就能有效防止灌裝間的黴菌滋生。以上5點是飲用水廠出現水質問題的關鍵性環節,只要做好這幾點,水質絕對不會出現任何問題。諾福生態,專業提供食品廠、飲料廠殺菌消毒方案,幫助客戶解決微生物超標的問題。
是否可以解決您的問題?
⑶ 看新聞說怡寶飲用純凈水菌落總數實測值是標准值最高限的1450倍,最高限是多少啊,菌落總數又是什麼
標准值最高限是國家對飲用水水質所做的規定,規定上要求菌落總數不得超過100CFU/mL。
菌落總回數的多少在一定程度答上標志著食品衛生質量的優劣。其中菌落形成單位叫做CFU。CFU的含義是形成菌落的菌落個數,不等於細菌個數。
菌落總數的測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量,它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求,以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。
以上是我在食安論壇網上收集的信息,關於其他的大腸菌群什麼的,你可以去了解下,在新聞頭條有。
⑷ 菌落總數是什麼
菌落總數就是指復在一制定條件下(如需氧情況、營養條件、pH、培養溫度和時間等)每克(每毫升)檢樣所生長出來的細菌菌落總數。按國家標准方法規定,即在需氧情況下,37℃培養48h,能在普通營養瓊脂平板上生長的細菌菌落總數,所以厭氧或微需氧菌、有特殊營養要求的以及非嗜中溫的細菌,由於現有條件不能滿足其生理需求,故難以繁殖生長。因此菌落總數並不表示實際中的所有細菌總數,菌落總數並不能區分其中細菌的種類,所以有時被稱為雜菌數,需氧菌數等。
⑸ 怡口凈水器菌落總數不合格什麼意思,可以買嗎
呵呵呵,臭水溝,你要下去游泳不,水裡有毒,你會喝嗎
⑹ 桶裝水的菌落總數超標準是什麼意思
菌落總數:是指食品檢樣經過處理,在一定條件下培養後(如培養基成分培養溫度和時專間、PH值、需氧屬性等)所取1ml(g)檢樣中所含菌落的總數。
標准值為≤20cfu/mL
是指桶裝水的細菌總數超過了20cfu/mL
⑺ 凈水器菌落總數超標和有機物去除率不合格有什麼危害
菌落總復數超標說明水中制含有的細菌、病毒過多,對人體健康有危害。
有機物既可以造成富營養化,而且很多有機物的副產物、或者分解過程中產生的物質對人體存在危害,有毒、致癌等。
國標隊這些有相應的規定,也有相應的解釋可以查到的
⑻ 飲用水合格產品菌落總數≤20cfu/ml中,20cfu/ml是什麼意思
CFU (Colony-Forming Units) 抄經培養所得菌簇形成單位的英文襲縮寫。
細菌(可見)和真菌的測量單位。cfu:colony-forming unit,菌落形成單位,將稀釋後的一定量的菌液通過澆注或塗布的方法,讓其內的微生物單細胞一一分散在瓊脂平板上,待培養後,每一活細胞就形成一個菌落。與常規利用顯微鏡對微生物數量進行測量不同,主要是對可見(即多數情況下形成菌落)的細菌數量進行測量的單位。 意思就是每毫升菌液中含有多少單細胞! 傳統上就叫「個」。但是,我們知道,一個菌落並不一定是一個細菌所生成,也可能是由一簇細菌(一個細菌團)所生成,這時候再叫「個」就不太准確啦,准確的叫法就是「菌落形成單位」,英文縮寫「CFU」。就像「公斤」和「千克」,只是叫法不同,數量上沒有變化。
