① 灌县老妈砂锅串串这个项目，如何
的确有留意过这个特色好项目，觉得颇有特色和优势些。据我所知，其在全国的加盟店已经超过1300家，是最具有特色的美食加盟好项目了。
② 砂锅串串是都用哪些材料做成的
噢，刚查了下啦，
③ 砂锅串串香怎么做
砂锅串串香其实和普通串串香没有区别，就是把锅换成了砂锅而已。去大家乐看看吧
④ 灌县老妈砂锅串串香的品牌加盟费和店面装修费贵不贵
灌县老妈由于主来要使用竹笆源板来作为整个装修的主题，所以装修费用非常低，不用管铺面是砖墙，还是只用水泥抹平的，只需用竹笆板钉上去就可以，不仅极大的节省了装修成本，而且砂锅串串香的各个店面环境更具特色；至于费用方面，也就3-5万左右，具体的还要因人而异，之前我姐夫加萌到开业前前后后大概花了7万块左右，现在生意很是红火呢
⑤ 我马上要开一家砂锅串串了，第一次做餐饮，想请教一些有经验人士给我
1、选址复要慎重。不能盲目，你制的商圈就决定了你的顾客，尤其是做小吃的。
2、口味一定要好。小吃就是要地气。口味不好，再便宜都没有用。
3、店内环境要干净，让顾客看着放心，吃着放心
4、员工个人形象要好，工作服干净，无抽烟，不良工作习惯等
5、餐具要消毒，人们不喜欢吃小店的原因就是害怕不干净
这几样能做好就很厉害了。希望对你有帮助
⑥ 求砂锅串串底料做法及配方。我可以出学费。
肥肠砂锅
肥肠砂锅原料：肥肠800克、草菇200克、香菇200克、鲜笋200克。调料：精专制油50克、姜5克、蒜5克、葱属5克、泡红椒5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精15克、鸡精20克、白汤2500克。
制作方法：（1）草菇、香菇一分为二，鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。（2）姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。（3）肥肠洗净上笼，蒸至8成熟取出，切成4厘米大小的块。（4）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱、泡红椒、肥汤，炒香。掺白汤，放味精，鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入砂锅内，上台即可。
⑦ 砂锅串串香的特色和功效有哪些
砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互砂锅渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。
1.传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。
2.砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道。
砂锅是我们国家所特有的一种炊具，它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。所以，烫串才是王道。 古人云：病从口入，按现代医学的推论，人类的寿命远不至于现在的年龄，而是其两倍，如何才能达到自然寿命呢?专家建议大家使用砂锅：砂锅不含对人体有害的任何元素，煎炸炖煮对食物无任何质的变化，再加上合理的饮食，科学的食物调配，自然可以实现远离病魔，增加寿命。
砂锅属于陶制炊具，在我国已有5000多年历史。砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品，综观世界烹饪，大都是在锅中制菜，然后再倒入碗盘之中供人食用;但我国的砂锅菜却是集炊具与餐具为一体，一菜一锅，直接上桌食用，充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵;这也是砂锅菜的一大特色。民以食为天,人以健康为本.养生、食补在中国已有几千年的历史,而今更是溶入了现代保健的最新概念,成为饮食的一种健康新时尚.
砂锅的好处
第一，砂锅煮饭便于人体消化吸收。砂锅的最大优点在于受热、散热均匀，可长时间保温，适合需要用小火煨、焖、炖的，质地较老的食品。因为砂锅易将食物中的大分子营养物质分解成小分子，比如把蛋白质分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物变成糊精，使之容易被人体消化吸收。
第二，砂锅做菜还能更好地保护食材中有保健功能的酚类物质。食物中有一大类具有抗氧化、抗衰老保健功效的物质，统称为酚类物质。如果用铁锅、不锈钢锅等金属材质的锅烹调，酚类物质会与金属离子形成复合物，保健功能随之大打折扣。但优质的砂锅中没有任何金属离子，因此能避免这个麻烦。另外，也是因为没有金属离子，砂锅做菜更能保护食材本来的色泽。这就是为什么用砂锅熬绿豆汤，会比用铁锅熬绿豆汤的颜色更好的原因。而这正是砂锅熬绿豆汤能保留更多保健成分的体现。
砂锅可以省油更健康
世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝介绍，砂锅可以完全突出食材的特点，保证菜肴的原汁原味不被破坏。用砂锅烹调还能省油，不管是炖菜还是煲汤;不管是做白菜豆腐，还是牛羊猪肉，都只用放很少的油，在保证健康的同时，还获得了汤浓味鲜的口感。常用砂锅好处多啊，对身体有益
⑧ 砂锅串串香厨房有什么厨具
开赛露