㈠ 小餐馆桌椅摆放技巧
如果你常去一家餐厅就不难发现：
在餐厅里，有一些桌子和椅子特别受客人喜欢，但有一些却很少有人碰，尤其是某个角落里的某个位置。
很少使用的座位虽然不占餐桌面积，但是却占餐厅的经营面积。
多一个空位，就是少一份营业额，每个老板都会发愁！
看似不起眼的桌椅摆放，其实大有学问，不仅与“颜值”直接挂钩，还与餐厅的营收息息相关。
桌椅布局决定餐厅的品质
桌椅设置是餐厅的一道门面。大多数时候，人们会根据餐厅的硬装风格判断是不是让人满意，所谓“以貌取舍”。看一眼店内的桌椅分布，就能感受出来一个店的品质和格调。
有的餐厅设置很多的桌椅，而客流与之并不匹配，客人看座位空着就会放行李，包包，衣服等，这是极大的成本浪费。
所以说，如果整个餐厅的客源和生产能力达不到一定的水平，多出来的面积宁可空着也不要盲目放满座椅。
定位明确的餐厅，应该让顾客看一眼店内的装饰和座位设置，就能感受出来一个店的餐饮类别和品质格调。
就像咖啡馆很少用街边餐馆的塑料桌椅，而多用木质的桌椅真皮沙发等，皆因产品和餐厅的定位不一样。
座位数合理才能提升营业额
餐厅效率不在于餐位多，而在于餐位的有效利用率。
商务聚餐、朋友聚会、情侣约会，对桌子的需求是不一样的。一个餐厅设计之初的桌椅数量及配比，其实在一定程度上就拒绝了一部分人进店。
快餐叫座位效率，正餐叫桌均效率。
鹿港小镇经过一段时间的数据分析发现，每单2－3人的比例是比较高的，占比65%，4－5人的占比24%。然后他们就把桌椅配比做了调整，4人桌和2人桌的比例调高了。最后面积是一样的，座位数增加了。
增加了以后，翻台率会降下来，但是没关系，最后营业额是升高的，因为每一张桌子的使用效率提高了。
这样平均下来，营业额反而是156万（之前是148万），这样租金占比就少了，也就是说坪效高了。
如何设计高利用率的餐位组合
以一家中餐厅的数据举例，2人用餐的顾客占62%，4人用餐的顾客占31%，6人用餐的顾客占7%。
请注意，餐厅较少使用奇数餐位数的餐桌，用餐人数大多用偶数做标记，比如3人用餐计入4人用餐顾客、5人用餐计入6人用餐组合。
由上述计算得出，该餐厅平均用餐组合的人数是2.9，餐厅应设的餐桌数是20.68，换算得出，她的餐厅最优餐位组合应该是：
12.82张2人台，6.41张4人台，1. 44张6人台
只有这样，在同样时段和客流情况下，才能服务更多顾客，餐厅收益才能最大化。
方法论已经知道了，那么在日常的运营中，餐厅需要做哪些事情呢？
1)、记录用餐人数组合数据
有一定运营经验的餐厅，点单收银系统、排队软件都可以记录用餐人数组合。除了相关软件的记录数据，餐厅也要有意识地重点进行记录。
2)、使用灵活的餐位组合
在寸土寸金的一线城市和港澳地区，很多餐厅不只是把空间利用最大化，更在餐位设计上进行灵活组合，以提高餐位利用率。
这些餐厅桌子以两人桌居多，两人用餐时不会浪费餐位，四人用餐就把两张两人台拼桌、铺上大桌布，如果六个人一起用餐，就在拼桌上加上一个圆转盘，保证每个餐位上的顾客都方面夹菜。这样高效的餐位灵活利用，具有很好的借鉴意义。
3)、为低价值座位赋予新价值
窗边、包间、靠墙是消费者偏好区域，而反之，过道、卫生间附近、楼梯口等区域，则是消费者比较抗拒的地方，这是由座位的“地理”性质决定的顾客心理，很难直接扭转。
那怎样既能够消除食客的抗拒心理 ，从而又能增加客座率呢？给消费者一个选择坐在那里的“理由”，其实不难。
餐厅可以设置可以自拍的创意背景墙，可以造景形成一个主题，引导消费者“聚拢”而坐。
餐厅顾客是动态的，不同的消费场景（如节假日、时间段、消费客群）会催生出不同的餐位需求。餐厅只有时刻关注顾客动态，才能以灵活多形态的硬件来应对不断变化的需求。
㈡ 餐饮连锁店家具
香河家具加工质量都很好，款式，并且需要在未来再次留下电话联系。
㈢ 餐厅家具有哪些
1、餐桌
特指专供吃饭用的桌子，主要形状有圆形、长方形和方形。材质也比较多种多样，有实木的、钢木的也有大理石的、玻璃的。不过中国的传统餐桌多以木制为主。
2、餐椅
专供就餐时就坐的椅子，形状比较五花八门。按照材质分类可以分为实木椅、钢木椅、、铝合金椅、塑料椅、玻璃钢椅等。按照风格分中式餐椅和西式餐椅。
3、酒柜
酒柜在餐厅装修中也比较常见，主要就是储藏红酒，如今很多都是采用实木酒柜，设计比较雅致舒适，装饰效果也不错。当然如今酒柜也有不少是电子恒温方式，储藏效果更好，成为了酒柜中的新宠选择，用户们可以自己先挑选好。
4、卡座置物架
如果房子面积过小，可以选择带置物功能的卡座。卡座置物架在现代生活当中有着很不错的应用，它能够让物品能够得到更好的安置，故而选择一款合适的卡座置物架诚然也是一件十分重要的事情，但是需要注意的是，各类置物架的产品颜色不要太过于杂乱，讲究一个色彩的层次。
5、餐边柜
餐边柜，是放在餐桌旁边用来储存食物和餐具的小柜子。选购时首要考虑的是放置餐边柜的位置大小，其次，餐边柜一般会放置一些酒具、杯盘以及茶具等，餐边柜需具备一定的展示空间，让一些酒瓶和酒具看上去就像精致的艺术品。还需选择款式，选择与整体家具相协调的餐边柜，从而不会显得突兀，给整个餐厅增色不少。
㈣ 餐饮行业和家具行业哪个更好做一些更有前景一些，请大家多多指教，说的详细点，在下谢谢了
这两个行业都是热门行业，但是做那个行业都需要你一个详细的市场规划和调查，要看回你在什么地方创业答，你针对的消费人群是什么水平你所在的城市是什么地方和你的起步资金准备用多少，餐饮行业是个永久行行业但是不好做，有一个环节做不 好你就会赔钱，包括各方面而美容行业是比较高级的行业你没有大的资金也做不好，所以你不如先去到这两个行业实地考察一下，我的奉劝你如果是学生最好先在社会混两年在去创业，否则失败风险很大，个人愚见。
㈤ 求大神答：一般餐饮家具可以去哪买
看看重庆典雅苑这家，感觉这家比较靠谱的，好看。
㈥ 餐饮家具的餐饮家具的设计
餐厅是一家人用于进餐的空间，也是家人最常聚集的地方。舒适的进餐环境以在 独立的餐厅为佳，但由于空间的关系，很多人将餐厅与厨房连成一体，中间的隔断 用语制作餐柜和吊橱，这也是一种不错的设计方案。
餐饮家具一般的形式与尺度如下：
餐桌的形式以桌面形式分主要有矩形桌与圆形桌两大类，矩形桌包括正方桌， 长方桌，多边桌等，圆形桌包括圆桌，椭圆桌等。以支撑桌面的结构分主要有独柱 支撑式，双片支撑式，四脚支撑式等几种。
餐椅一般不设扶手，这样在用餐时会有随便自在的感觉。北京和君信美家具建议您在较正式的场合或显示主座时使用带扶手的餐椅，以展现庄重的气氛或使人感觉坐得舒适一 些。 餐椅的座高是很讲究的，通常应保持在420-440mm之间，且椅在至桌面的高差 应保持在280-320mm之间。此外椅的座前宽应不小于380mm，座深在 340-420mm之间，椅背总高在850-1000mm之间为宜。
餐柜的形式多采用两个单体上下组合式设计，上端采用玻璃透门结构， 以展现 餐具与饮酒器具优美的造型，其深度通常在260-350mm之间。下端为低柜，较上端稍深一些， 以400-450mm为宜。餐橱高度与宽度没有一定的尺寸， 只要与整体空间比例协调 即可。
餐橱的形式还有隔断式 低柜式和吊柜式等，这些都是根据空间区划的特殊需要设计的， 其尺度基本围绕上述尺寸确定。 餐柜的设计应精致细腻，功能划分合理得体，同时上端的玻璃门应尽可能的使用8mm 厚的玻璃搁板，并在每扇透视门与顶板的相应位置设置聚光石英筒灯。这样，通过造型 灯光与材料的完善配合， 一个气氛热烈，充满情趣的餐区场景就会展现在眼前。 餐橱高度与宽度没有一定的尺寸，主要与整体空间比例协调即可。
㈦ 餐饮家具和餐饮品牌有什么关系
总体关联还好、分情况.举例：海底捞这种的正规连锁大品牌对于一些桌具摆回设及餐饮硬件设施具有一定的比答例和统一. 如果我们自己开一些小店餐饮硬件设施都是出于自己的喜好或者顾客的习惯又或者自己资金的支持.
所以总体关联还好.要看我们对于品牌将来的发展有着怎样的规划
㈧ 餐饮店办公家具和设备都有哪些
一般的餐饮店都有，一个收银台，桌子，椅子，屏风，酒吧椅，做的好的一般都会有一个单独的老板的办公室 ，有的话就要 老板椅，文件柜，沙发，班台等。希望对你有帮助。
㈨ 餐厅需要置办哪些家具
餐厅一般都是置办餐桌和椅子，还有就是置于物架。 不防去珂鸣全屋家看看