A. 功夫茶紫砂壺
印章來上的字是:劉建平。
一般制自壺人會在壺底印上自己的名字,按照這個說法,劉建平就是壺的作者。
經網上搜索,的確有一位實力派的紫砂名家劉建平,江蘇宜興人。但是不是此壺的作者,僅憑這一點信息無法考證。以下給出以下鏈接,你可以自行考證一下:
劉建平簡歷
劉建平作品和簡介
B. 紫砂壺適合泡喝功夫茶嗎
有句話叫好茶配好壺喝的才有味道,所以紫砂壺適也可以泡功夫茶,不過久了茶味有點偏濃的,
C. 功夫茶具套裝 特價紫砂壺茶具套裝價格多少
關於套裝功夫茶具的價格由於質地和製造工藝上的不同,在價格上必然是有所不同的,幾十到上千元的都有,還有就是實體店和網上商城裡也存在著價格的差異,同樣的茶具在網上的售價要比實體店裡的便宜點,要買茶具的話,我建議你先在網上找一下,看看有沒有你需要的那種。我去年在淘寶商城言藝旗艦店裡買了一套紫砂茶具,在買之前我也是認真作了對比過的,東西和實體店裡的一模一樣,但價格確實要比實體店便宜點,這是我買茶具的網址【直接點擊我的回答名進入到我的收藏記錄里就可以看到了】你不妨去看一下,希望能夠對你有所幫助!
D. 給爸爸買了一套茶具,功夫茶,可是不懂怎麼用。
小杯是適合沖烏龍茶類的,一般功夫茶准備3個杯來沖就好;聞香杯是你把茶沖進裡面,然後端起來聞茶香的,聞到茶水的溫度開始下降就可以倒掉,不能喝的,因為茶水溫度下降了就不好喝了;茶壺如果是紫砂壺要固定沖一種茶,因為紫砂會吸味,如果你一會用這個紫砂壺沖鐵觀音,一會用紫砂壺沖單叢,結果這個壺因為吸收到不同茶的味沖出來就味道復雜不好喝了,如果總是固定沖一種茶,過一段時間你試一下用白開水從這個紫砂壺沖出來,會有那種你固定沖的茶的味道哦~~嘻嘻;蓋碗也是沖茶的,如果蓋碗是陶瓷的就不用像紫砂壺那麼麻煩要固定沖一種茶,可以任意使用它來沖任何一個品種的茶,因為陶瓷不會吸味;用紫砂壺或蓋碗來沖茶時因為沖出來難免會帶些小茶渣,有些人不喜歡喝到茶渣,所以茶海就派上用場了,茶海是要配合一個茶網來使用的,茶網放在茶海上面,沖茶時就通過茶網沖進茶海里,沖完後拿掉茶網,拿起茶海再往小杯里沖,這樣茶就完全沒有茶渣了;茶洗的用途是平時沖完茶洗完茶具後,再把沖茶的蓋碗和小杯們放進裡面泡上水,再作為一次凈化的作用,因為茶具用久了難免會粘上難洗的茶漬,常泡在茶洗里會比較干凈,當然,如果不是天天經常沖茶的,記得要每天換一遍茶洗里的水哦~因為水放太久會產生很多細菌的;茶葉罐你是買哪種材料做的呢?是紫砂做的茶葉罐只能用來放普洱茶哦~因為紫砂透氣性很強,存放普洱茶就最適合它這種茶發酵了,像烏龍茶之類的就不能放在紫砂做的茶葉罐里哦,因為烏龍茶之類的茶是必須放在密封性比較強的茶葉罐里,比如不銹鋼的,磁化的,錫的材料製作的茶葉罐密封性最好,一般茶葉放在錫的材料製作的茶葉罐儲存時間最久;茶巾就是用來抹沖茶過程中不小心留下的茶漬;養壺筆就是平時粘上茶水刷紫砂壺,俗稱「養壺」,如果經常用養壺筆刷紫砂壺,紫砂壺外表會越來越光亮,有光澤,這也是一些愛壺者的愛好;杯墊就是沖好茶小杯放在上面端給客人喝的,顯得有禮貌也比較衛生;你說的茶漏應該是配合茶海用的"茶網"吧,上面有說到它的用途,就不再多介紹了哦;尿童俗稱「茶寵|」,有些茶寵裡面是空心的,可以把它放在茶洗里灌滿冷水,然後它外面鑽有一個小洞,當你把它放在茶盤上面,用熱茶水澆它的時候,裡面的水就會從那個小洞噴灑出來,是利用「熱脹冷縮」的原理,也是作為喝茶時一個賞心悅目的小樂趣,如果是沒有噴水功能的茶寵,又是紫砂做的茶寵,也像紫砂壺一樣,可以用來「養」,平時喝茶時澆點茶水在它上面,澆久了會越來越有光澤;實木茶盤接水管的,就是把茶具放在上面沖茶,下面接一個茶水桶,在茶盤上面沖後的廢茶水通過接水管流到茶水桶里,沖完茶後記得也要洗洗茶盤哦~可以用那個養壺筆擦洗;燒水壺就不用介紹吧~沖茶用的,順便溫馨提示下,烏龍茶類的要用100度的水沖出來才最好喝哦~綠茶80度就可以了。因為我是賣茶具的,對這些沖茶的工具稍微了解,希望我的答案你能滿意噢!
E. 怎麼判斷紫砂功夫茶具的好壞
判斷紫砂功夫茶具的好壞可用6個方面來概括——泥、形、工、火、用、裝飾。
泥:是指紫砂壺的胎質。紫砂泥有精、粗、優、劣之分。使用優質的紫砂泥燒制出的紫砂壺,色澤溫潤、古雅淳樸。這樣的紫砂壺,只要使用得法,很快就可以養出珠玉般的光澤。
形:是指紫砂壺的器形。從器形的角度對紫砂壺藝術品進行評價,需要考慮器形的獨創性、文化含量、藝術傳達手法等方面,要求紫砂壺在使用功能與藝術造型上相統一,達到一種完美的結合。
工:是指紫砂壺做工的好壞,紫砂壺的每一個部位都要靠點、線、面的組合來完成,包括壺式、壺蓋、壺嘴、壺把、底足、壺鈕等。根據紫砂藝人對制壺的要求,點該圓時要圓,該方時要方;線該直時要直,該彎時要彎;面該光時要光,必須嚴格按照要求來製作,不能有半點馬虎。比如,壺嘴和壺把要在一條直線上等,這都是「工」的要求。火:是指紫砂壺的燒成質量。一般都從紫砂壺的胎質、表面顏色、器表肌理效果等方面進行評估。《陽羨名陶錄》說:過火則老,老不美觀;欠火則稚,稚沙土氣。
用:是指紫砂壺沏茶的功用。有些紫砂壺收藏家注重紫砂壺的外觀美,很多時候忽略了其最初的功用價值,比如壺的容量大小,壺嘴出水、止水是否利索等。
裝飾:紫砂壺上的裝飾,主要指題銘、刻畫、印款等。題銘內容是否文雅,書體和題字的布局是否得當,鐫刻的刀法是否齊等都是評估要點。選擇有銘文的壺要先看內容,再觀察書法及刀工,如果銘文無意趣,刻工又粗略,倒不如選擇購買無紋飾的紫砂壺。
F. 特價紫砂石磨茶具創意茶具五穀豐登自動茶具懶人泡茶功夫茶具用具流水控制不住怎麼辦
特價具懶人泡茶功夫茶具用具流水控制不住 這是中間的轉軸出水開關錯位 打開調整正確就可以了
G. 功夫茶用什麼容器裝水最好
有部分的愛茶達人不但講究茶葉的品質,對茶具的品質也是相當的講究。茶具有紫砂、高白瓷、玻璃、石質等材質,那功夫茶用什麼茶具最好呢?茶具是飲茶必不可少,那平時愛茶的你又是如何保養功夫茶具的呢?
1、高白瓷茶具
瓷質的茶具屬景德鎮茶具較多人選擇,瓷質茶具在市面上非常流行,而且價格適中合宜。瓷質的款式多,外形精緻,紋路高貴唯美,令人賞心悅目。瓷質的茶具相對容易找尋,而且瓷質不論價格高低,其品質都差不多。只需挑選自己喜歡的款式即可,不必承擔假冒的風險。
2、紫砂功夫茶具
紫砂茶具,出現明朝的正德年間,至此已有500年多年歷史,其中以江蘇宜興所出品的紫砂茶具最有名。因紫砂質的茶具是由一種多孔性材料製做而成,氣孔的密度高、微小,所具有的吸附力較強。所以用其泡茶,不僅可以保持茶的色、香、味,還能保持茶不易變質。經過長時間使用的紫砂茶具,就算是空茶壺沖入開水,也會溢出茶的香味。
3、玻璃茶具
玻璃的茶具屬相當常見一種,在不同的場所都能看見玻璃茶具的身影。玻璃茶具精緻、潔凈透明是一款觀賞性及實用性較強的茶具。使用方法方便、簡單、快捷。玻璃茶具屬黑手牌茶具較為暢銷,是較為好評的品牌之一。
4、石質茶具
石質的茶具屬木魚石較為罕見,木魚石具有保鮮、礦化、消毒等作用,並具有抗衰老、抗癌、增強免疫能力、防高血壓等特殊功效,但木魚石較為罕見。
保養功夫茶具
1、紫砂功夫茶具
愛茶之人都知道,紫砂茶具本身就有許多的小氣孔,可吸附氣味,因此我們在每次沖泡茶完畢後,就將茶葉在最短的時間內倒出,並使用純棉濕毛巾進行擦拭,然後用清水沖洗2次,再往茶具內注入沸水泡1~2分鍾 ,倒出水後將茶具打開蓋子讓其自然風干即可。這樣的方法保養,可使茶具使用越久越有光澤。
某些茶友都好奇為什麼自己的汝瓷茶具就會出現裂紋呢?其實不必擔心,這屬正常現象,所有的汝瓷茶具使用久後都會有此現象。使用汝瓷茶具後,應立即將茶具內的渣去掉,並擠少許牙膏用純棉毛巾抹洗,然後使用清水沖洗干凈,若清洗後不需要使用時將茶具放進消毒櫃進行烘乾消毒即可。
3、玻璃功夫茶具
玻璃的功夫茶具與汝瓷的功夫茶具保養方法一樣,使用玻璃茶具後,迅速去掉茶渣,然後用棉布加牙膏抹洗去掉茶漬,最後用清水沖洗後,放入消毒櫃中消毒即可。禁用粗糙的清洗用品,進行刷洗,如:鋼絲球,硬毛刷等。使用粗糙品刷洗的茶具會很快的缺少光澤及刮損,損傷後的痕跡容易儲藏茶漬,難以去除,特別是瓷器及玻璃茶具。
H. 如何用紫砂茶具喝功夫茶,以及如何使用剛買回家的紫砂茶具
一、紫砂壺開壺使用的方法
1.熱身:首先將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然後將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
2.降火:將豆腐放進茶壺內,放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質分解。
3.滋潤:將買回來的蔗切開後,放在煲內,然後再煮1小時。蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
4.重生:最後便是挑選自己最喜歡的茶葉,放人茶壺內煮1小時。這樣茶壺便不再是「了無生氣」的死物,脫胎換骨後,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。
復雜是復雜了點,但好的紫砂壺就得這樣用的。
(以上為宜興傳統開壺方法,是工藝美術師盛東興老師告訴我的,很是實用。)
本人的一個350CC的合菱壺就是這樣開出來的,放置後也沒有泥土味,氣味氛芳,泡出來的茶填香不少,建議想用壺來泡普洱茶的朋友花點時間用此方法開壺。
還提供一個簡易開壺方法:
將壺身同壺蓋分離,置於鍋中,煮至將沸之時,置入茶葉,溫火一段時間,自然涼干即可。
此法應該適合於泥土味不是很重的壺,用於沖泡鐵觀音等茶。方便易行。
二、工夫茶十八道程序
焚香靜氣:焚品檀香,造就幽靜、平和氣氛;
葉嘉酬賓:出示所泡茶葉讓客人觀賞;
火煮山泉:泡茶用山溪泉水為上,用火煮沸;
孟臣淋漓:即湯洗茶壺,惠孟臣是明代紫砂壺製作家,後人把名茶壺喻為孟臣;
烏龍入宮:把烏龍茶放入紫砂壺內(若泡鐵觀音則茶葉佔1/4壺容積,若泡大紅袍則為3/4容積);
懸壺高沖:又稱高山流水,把盛開水的壺提高沖水,充分激盪茶葉,使茶葉翻動,清潔茶葉(鐵觀音首次出湯在20-25秒,第二次在15-20秒,以後每次增加15-20秒;大紅袍則首次40-45秒,第二次30秒,以後每次增加30秒);
春風拂面:用壺蓋輕輕颳去表面白色泡沫,使茶葉更清潔(不喝);
重洗仙顏:用開水淋洗茶壺,即洗凈茶壺外表又提高壺溫;
若琛出韻:即湯洗茶杯,(若琛清初),以擅長制茶杯而出名,後人把茶杯喻為若琛甌;
玉液回壺:即把已泡好的茶水倒入另一個茶壺使茶湯更為均勻;
遊山玩水:依次來回往各杯低斟茶水;
關公巡城:沿著杯壁斟茶一圈;
韓信點兵:壺中茶水少許時,則住各杯點斟茶水(又稱蜻蜓點水或觀音滴水);
三龍護鼎:用母指食指扶杯,中指托杯,此法既穩當又雅觀,三根手指比喻三龍,此時另一手可做護杯姿勢;
喜聞幽香:即聞烏龍茶的香味;
鑒賞三色:認真觀看茶水在杯中的上中下三種顏色,故稱三色;
初品奇茗:觀看、聞香後開始品茶湯味道(三口為一品);
盡杯謝茶:起身喝盡杯中之茶,以謝茶農栽種,製作佳茗,感謝主人盡心熱情敬獻。
工夫茶
工夫茶,在潮汕深受人們喜愛,不少人早上起來就泡上一壺好茶,倦意頓時一掃而光,只覺得神清氣爽。潮州人喜歡以茶會友,在細品慢酌、談笑風生中,人們互通信息、加深了感情。品茶早已超越了簡單的解渴的目的,它還蘊含著豐富的文化內容。六合家宴的江經理介紹說,潮州人把茶叫做「茶米」,茶在潮州人心目中就像米一樣,足以看到潮州人嗜茶 如命,茶與米的不可分了。
到城中的高檔潮菜館吃飯,席間總是穿插上工夫茶。在你吃完海鮮魚肉的時候,喝一杯可以消除腥味;在你吃著一碗甜品有點膩的時候,喝一杯可以去膩開胃。在你酒足飯飽覺得有點撐的時候,喝一杯解乏消滯。工夫茶與潮州菜,就像一個硬幣的兩面,相輔相成,共同造就了潮州飲食文化的博大精深。有人說吃潮菜不喝功夫茶,總是感覺不太正宗。
工夫茶分福建、潮汕、台灣三個派系,福建喝鐵觀音比較多,潮汕喝單樅茶比較多,台灣則喝凍頂烏龍比較多。但是從沖泡方法上來說,三者是共通共融的。
另:作為茶道,工夫茶含有器具精巧、方式方法精緻、物料精絕、禮儀周全等物質與精神的多種因素,因此,以「功夫」指稱作為品種名的茶葉尚可(如:祁紅功夫茶),用來指稱茶道則難免以偏代全。更主要的是,命名一般都以初始名為准,俞蛟的《潮嘉風月記》是目前為學界公認的有關工夫茶的最早記錄,理宜以它作為命名的依據。(《辭源》(工夫茶)釋義的最末句為「也作『功夫茶」』。這個「也作」,實已含有正、別名的意思)准此,用「工夫茶」而不用「功夫茶」(「功」夫茶特製四川長嘴銅壺的那種泡茶方式。)。
I. 關於紫砂功夫茶具,主要喝普洱茶(熟茶),想知道那種形狀的壺比較適合。
喝普洱的壺要大點,身桶高點,腹大點,泥料紫泥,段泥都可以,朱泥新手還是不要碰了,容量看個人肚量和人數,一般200CC到300cc就可以,太小的壺降溫快,不容易泡出普洱的味道,茶杯選擇斗笠杯或盞杯或建盞之類,一般看個人喜好,汝瓷或青花的大口杯,如斗笠杯之類就不錯,普洱喝的時候最好放到50度左右喝較好,能品出味道,也不容易嘴干,不要像喝綠茶那樣趁熱喝。
至於茶具,要求不太嚴格的話,一條茶巾,一把壺(必須的),一個公道杯(按壺大小,玻璃的較好,看茶色,品茶味,享受啊),幾個茶杯(看個人經濟能力和喜好,好的茶杯有時候比壺貴,瓷杯好點),燒水壺(隨手泡,看自己條件了),開普洱的話,還要茶針或茶刀,開茶盤,還需要個茶濾,至於茶荷,茶夾,茶漏,茶海之類的看自己喜好吧,就個人看來,如果不是表演茶道的話,一般家庭喝茶未必必須。
普洱熟茶放到溫熱喝較好,喝幾杯下去出汗,打嗝,越喝越甜,靜下心來慢慢品。
至於紫砂壺的牌子,只有一個那就是宜興紫砂。推薦你去紫砂江湖或紫砂聯盟看看吧,想要買個能放心喝茶的壺,還是可以的。不要太注重製作者的名氣之類的,其實你想想,花個幾百上千元買把壺,能指望它升值多少?就算你運氣好,升值個幾倍的,才多少錢?並且,記住,紫砂之類的東西一般都是易進難出,自己買的時候,被人一忽悠,腦袋一熱,買了。想要變現?還是省省吧。