① 菜板用什麼材質的最好呢
買切菜板你知道選擇什麼材質的嗎？現在的切菜板有木菜板、塑料菜板、竹菜板、稻殼菜板、玻璃菜板、陶瓷菜板，對於那麼多材質的切菜板？哪種才是最好用最健康的呢？今天蜜罐蟻小編給大家詳細介紹下國內6大材質切菜板優缺點。
4、稻殼菜板
優點：
稻殼切菜板如果是用的真的稻殼和其它材料混合，這種菜板最大的優點就是比較環保，有的稻殼菜板加陰離子還有抑菌的作用。
缺點：
稻殼菜板是比較時髦的菜板，但是這種菜板不好分辨真假，有的是真的稻殼菜板有的是假的稻殼菜板，大家買的時候要注意區分。
② 買什麼材質的砧板好
砧板又叫菜板，是在廚房中重要的其中一部位。當我們切菜、切肉的時候都會需要用到砧板。所以在選擇砧板時應該注意砧板的，下面小編為大家介紹砧板的材質，以及優缺點，以便大家參考。
砧板一般分為木質砧板、竹子砧板、塑料砧板、玻璃砧板等。
③ 實木砧板什麼材質好對比舉例
常見的砧板，一般來說採用的都是木質材料，也就是所謂的實木砧板，但是實際上根據木材的不同，具體的劃分也是有一定區別的，今天為大家說明舉例的就是關於實木砧板的材質以及對比和分析，由此入手可以得知實木砧板的材質比較豐富，包括常見的橡木砧板以及其它的櫸木，各種材質本身的色澤顏色或者是使用特點都有區別。
一、鐵木菜板
鐵木菜板，被認為是目前最好的一種實木菜板，原材就是熱帶石灰岩的「特產」鐵木。之所以說鐵木是最適合作菜板的材料之一，是因它具有出色的力學特性，質地堅硬，大部分人糾結實木菜板和竹製菜板，就是由於普通的實木菜板幾乎都會有掉渣的情況出現，而鐵木木材堅硬、厚重，能夠避免掉木屑的問題，就更不用說劃痕了。
二、橡木菜板
橡木菜板是採用天然橡木拼接而成的，也是一種不可多得的廚房好幫手。橡木也叫櫟木，最大的優點就是力學強度高，質地重硬、耐磨損，所以採用橡木加工成的實木菜板長期使用也不容易產生裂痕，自然也就從一方面減少了細菌的藏身之所。
有意選用橡木菜板的消費者要留意，現在有很多商家使用橡膠木來冒充橡木，橡膠木的菜板容易被蟲蛀和腐蝕，如果不慎選錯就會給以後的使用埋下衛生、健康的隱患。辨別的方法也比較簡答，橡膠木菜板通常會散發出一股異味，而橡木菜板不會。
三、櫸木菜板
實木菜板是否容易掉渣，很大程度上取決於菜板的密度。櫸木這種木材本身內部結構細密，質地堅硬厚重，再經過機器壓鉗拼接而成，不用擔心會有木屑混進食物中。有的消費者會覺得菜板有的顏色不一，會不會有什麼問題。其實這是由於在櫸木菜板的加工不使用任何的膠水和油漆造成的，不僅不影響使用，還可以放心使用。
四、蜆木菜板
蜆木菜板是以蜆木為原材的實木菜板。蜆木是一種亞熱帶的稀有木材，有木中之王的美稱。蜆木菜板是直接從木頭的橫截面切割而成，所以蜆木菜板一般都是圓形，在菜板的表面可以看到清晰、細密的木材紋理。可以看出，這種木材內部結構緊密，木質堅硬，特別適合用來切骨頭這類較硬的食物。
有的人會問「蜆木不就是鐵木嗎」，其實蜆木和鐵木是有區別的。大家在挑選菜板的時候，要注意觀察木心，木心越靠近菜板邊緣的越不容易開裂。
通過上文可以得知不同材質的實木砧板，從外觀上面就可見一斑，因為它們往往表面的顏色光澤程度或者是使用效果都有一定的區別。除此之外，根據需求和預算方面的不同，適合選擇的實木砧板也是完全不一樣的，上文為大家舉例的就是常見的幾種材質，而且更進一步的進行了對比和分析。由此或許可以幫助到有興趣選擇，但是暫時沒有專業知識背景的朋友們，結合實際進行考量。
④ 砧板什麼材質好如何選購砧板
砧板，也就是我們常叫的菜板，是做飯必備的工具之一，我們切菜切東西時墊放在桌上的木板。過去砧板是以木塊為主，相信大家也都了解，不過木板容易損耗，隨著社會和科技的不斷進步發展，更多的材質供我們選擇，近年來砧板很多是塑料的材質，那什麼樣材質的砧板比較好呢?大家在選購時有沒有覺得為難呢?下面小編就來給大家介紹砧板什麼材質好以及如何選購砧板，供大家參考。
砧板什麼材質好?
砧板現在的品種很多，有塑料的，實木的，還有實木顆粒一類的，另外還有許多復合材料製作的砧板，總體來說家庭使用砧板，還是選擇實木的為好，因為實木的比較利於健康。購買砧板需要注意材質問題，好的木頭可以使用很長時間，而且會對健康比較有利，所以我們購買菜板時一定要挑選適合做砧板的木材，比如白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板較好。
如何選購砧板?
1、市面上常見的菜板有竹質、木質以及塑料製成的，但合格的竹菜板應是天然植物製成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風干，不容易發霉，沒有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由於厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。
2、木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復使用，更容易滋生細菌。因木質菜板的吸水性強，不易風干，如果長時間在潮濕環境下，很容易發霉，導致腸道疾病的發生。因此，木製菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板較好。
3、另外還有天然橡木菜板，採用精選天然橡木拼接而成，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂;使用時不會產生木屑;防潮防霉;天然殺菌，易清洗;堅韌厚重，美觀大方，經久耐用，是可以考慮的種類。
4、塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險;而有些質地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入體內，對肝、腎造成損傷。
注意事項
1、不論是哪種菜板，用完後都要及時清洗干凈，豎著懸空掛放在通風的地方，讓其風干。不要緊貼牆放或平放，否則另一側晾不到，很容易滋生黴菌。清洗時，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗，然後用清水反復沖干凈，也可用開水燙洗，能起到殺菌作用。
2、一般家庭用菜板是用烏龍木(俗稱鐵木)或竹片粘合而成，由於堅固不脫屑，故較受青睞。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質，用它做菜板不但污染菜餚，也容易引起腹痛、惡心、嘔吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等，對人體也有害。
以上就是砧板什麼材質好的介紹，還有我們應該怎樣選購砧板比較好的有關建議，希望可以幫到大家選到實用又耐用的好砧板。相比其它材質，實木的砧板對我們比較好，有利於我們的健康，但並不是說其它材質的砧板就不好，我們切東西的種類很多，所以不同材質的砧板有不同的用處，大家參考上述的選購指南，選購到適合自己的也就可以了。
⑤ 菜板用什麼材質的最好
現代人都比較注重健康的，這點不僅體現在飲食方面，還有就是在工具的選擇方面，比如菜板的選擇方面，很多家庭都是非常重視的，當然選購菜板的時候一定要想清楚是選擇自己喜歡的材質還是選擇最健康的材質。下面來說說菜板什麼材質好。
和其他的材質的菜板相比，塑料的菜板在使用方面也是非常的方便的，比如在清潔打理方面是非常簡單的，但是這種材質的菜板有一個非常明顯的缺點就是具有一定的危害性，畢竟塑料大多具有一些化學成分，其中對人體有一定的危害，因此塑料的菜板不是很好的選擇。
⑥ 什麼材質的砧板好
作切菜板的首選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木等。
選擇原則：
1、以水渠柳的為最好，這種木質不易裂，無異味，結實；
2、選擇木質是橫紋的，這種的木質耐用，豎紋的愛裂；
3、柳木或銀杏這兩種木材質地都比較軟，在用刀剁的時候不易剁壞。另外這兩種木材經常用水沖洗後也不容易開裂。
一般家庭用菜板是用烏龍木（俗稱鐵木）或竹片粘合而成，由於堅固不脫屑，故較受青睞。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質，用它做菜板不但污染菜餚，也容易引起身體不適。用竹片粘合的砧板，因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等，對人體也有害。
(6)實木菜板什麼材質好擴展閱讀
菜板使用注意事項：
1、切菜和切生肉不應該用同一塊菜板。生肉當中很容感染寄生蟲，而蔬菜的烹飪溫度一般不高，而且不少蔬菜是直接生食入口的，所以很容易造成交叉感染。
2、不要用鋼絲球刷菜板。鋼絲球刷洗菜板會造成細小劃痕，藏匿細菌。菜板洗完如果平放，會讓水分向下滲進菜板，從而使菜板表面濕度增加，不易乾燥。而潮濕為細菌生長創造了良好環境。
參考資料來源：網路-切菜板