『壹』 木菜板怎麼處理不裂縫
1、首先准備好一瓶白醋待用。
『貳』 新買的菜板怎麼保養才不會開裂
砧板的保養方式：
新砧板使用前需用鹽鹵浸泡數日，使砧板保持濕潤不燥，不裂，結實耐用；
砧板用完後，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之後再用熱水燙過，就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用。
每次用完後，用刷子刷干凈。一定要用刷子刷，才能把可能嵌在砧板里的食物刷掉，否則容易滋生細菌；
置於通風處。最好豎著放，可以瀝干砧板表面的水分，防止生霉；
經常用熱水燙砧板，起到消毒的作用；
經常用生薑或鹽擦砧板，消除異味、殺毒；
木砧板第一次使用要用鹽水泡2天，視砧板的大小厚薄，時間適當增減。可保持砧板內部濕潤，防止開裂。泡完可用食用油塗抹砧板。
拓展資料：
鐵木砧板的保養是要長期保濕，當你使用完畢，洗干凈後，在上面鋪一條濕毛巾保濕；如果出現裂縫，比較難補救，唯一的辦法是把砧板浸在水裡，讓砧板充分濕透，把裂縫減至最小。砧板一般分為竹砧板、木砧板和塑料砧板。
木砧板優點：比較有韌性，切起來比較有感覺，這也是為什麼大廚們都選擇木砧板。砧板對木頭的硬度要求比較高，應選擇硬度比較好的木材製作的砧板，如樺木、柳木等；天然材料，相對比較健康。但是在選購應注意選擇好的品牌，有些木頭含有有毒物質、有異味，不能使用。此外，有些木質砧板由於用料劣質，顏色偏黑，廠家經過硫磺漂白，讓其顏色更白、更光鮮。購買時，應聞一聞，砧板有無異味；
竹砧板優點：市場上的竹砧板質量比較穩定，價格也合理，不像木砧板那樣質量參差不齊；天然材料，比較健康；
塑料砧板優點：價格便宜；比較平整，食物不會沾或嵌進砧板，比較適合揉面等。
『叄』 實木菜板哪種好保養方法（開裂處理）介紹
平時炒菜做飯都少不了菜板的幫忙，菜板起著至關重要的作用，人們可以使用菜板把各種蔬菜切成理想的狀態，另外，還能使用菜板剁一些肉類。為了方便使用，很多人都選擇塑料材質的菜板，其實塑料材質雖然方便，但是卻不太好，沒有實木材質的結實，而且紋路很容易藏一些細菌，下面小編就帶領大家看看哪種實木菜板好，並教大家一些保養它的方法，讓大家使用的更加放心。
實木菜板哪種好?
木菜板
木菜板是我們在過去的生活使用的最多的一種菜板了。木菜板的密度很高，韌性很強但由於木製的菜板種類很多，不易挑選。木菜板在清洗的時候不易清洗干凈，容易藏污納垢、滋生細菌。
竹子菜板
竹子菜板是繼木菜板之後的一種菜板。竹子菜板比木菜板要輕一些，而且不容易造假。竹子菜板在購買的時候要注意查看菜板上是否有竹節的紋路，沒有的話就是假的。竹子菜板不是很厚，是拼接而成的，因此在切菜的時候不適合重擊，很容易破裂開來。
菜板使用注意事項
菜板在使用的時候還是有很多注意事項的，使用塑料菜板的時候最好不要用來切很燙的食物，由於高溫會加速有害物質的析出;在使用菜板之後，要用熱水進行沖洗，放置於通風處;每隔一段時間可以將菜板放在太陽下曬一下，但是切記不要暴曬，這樣可以起到殺菌的作用。
防裂處理
方法1：浸鹽水
將新菜板放在濃鹽水(濃度15%左右)中浸泡12～24小時，取出晾乾即可使用。
方法2：塗上油
買回新砧板後，應立即塗上食用油或者豬油。在砧板上下兩面及周邊塗上食用油，待油吸干後再塗，塗三四遍即可。塗油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用。
使用一段時間開裂處理
方法1：把砧板浸在水裡，讓砧板充分濕透，把裂縫減小。
方法2：在開裂處及周圍撒些鹽，鹽易受潮，能使砧板保持一定濕度就不易繼續開裂。
方法3：用新鮮的肉皮在砧板側面將其釘牢在裂縫的兩邊，利用肉皮干後收縮的力量將裂縫拉緊來縮小開裂。
方法4：砧板要長期保濕，使用完畢洗干凈，在上面鋪一條干凈的濕毛巾保濕。
防止發霉的辦法
將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然後用清水洗干凈，立放在通風處晾乾即可，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬，避免變形。
如何正確使用
1、避免交叉感染，砧板可一面切生食，一面切熟食。用同一個砧板時，每處理完一類食物，即刻充分清洗，再進行下一類食物的切割。如果切肉，要用溫水清洗。
2、如砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油。
3、注意砧板不宜放在陽光直射之位置，避免砧板過度乾燥而開裂。
實木菜板有許多的好處，不過如今市場上有假的木質菜板，需要大家認真觀察再進行購買，即使材質是實木的，在挑選的也有一些技巧。首先要選擇比較密實的板面，因為經常切菜會把板面切出縫隙，有了縫隙就會產生細菌，密實的木材不容易出現縫隙。其次就是在保養方面下功夫，菜板只有經過保養才能長久使用，我們要盡可能的保證菜板的乾燥，而且注意平時的清潔。
『肆』 木質菜板用久了，容易開裂。防裂妙招是什麼
家裡的菜板用來久了，很容易開裂。自今天我們來學一個菜板防裂小竅門，那就是把食用油燒熱，用干凈的布蘸著燒熱後的食用油擦拭菜板。擦時要認真仔細全部都要塗抹到。擦好後大約放5到6個小時後，再使用時，菜板就不容易開裂了。
『伍』 菜板怎麼保養不裂
用食用油塗抹保養不開裂，方法如下：
1、首先將菜板沖洗干凈，去專除表面的灰塵等污物屬。
『陸』 如何讓木頭菜板不裂開
菜板開裂的幾個問題：
問題一：為什麼我的菜板買回來還沒有使用就已經開裂了呢？
回答：很多人都有購買菜板使用後開裂的經歷，但是很多人都在抱怨買到假的菜板，其實不然，其實菜板開裂的原因只有一個就是過於乾燥，引發木頭內部應力變化，因此產生開裂，這些都是自然規律，只要我們知道了菜板開裂的原因，預防開裂就不是什麼難事了
問題二，為什麼我買的菜板已經按老人的說法用油侵泡過，為什麼還是開裂？
回答：用油來進行侵泡的主要作用是讓木質量更耐腐，也讓木質菜板組織變得更有韌性，並且可以潤滑菜板，但是過於乾燥的環境，在菜板中的油也無法滿足，所以也一樣會開裂
問題三：為什麼我買的菜板用濃鹽水來侵泡過，為什麼還是開裂？
回答：鹽有一個特性就是「易潮」，可以在空氣中吸入水份，泡過鹽水的菜板會在空氣空獲取水份，可以保持菜板的水份補充，但是前提是菜板的環境中要有充足的水份可以吸收，如果過於乾燥，空氣中的水份並不充足，菜板一樣會開裂的
問題四：為什麼在菜板店裡的菜板不開裂，拿回家使用後就開裂呢？
菜板在還沒有銷售的時候一般都會把包裝起來，菜板中的水份並沒有流失，所以並不會開裂，回家使用後，菜板在使用後水份的補充不足夠，流失得快，因此會開裂
問題五：為什麼每天都在使用，不是有水份補充嗎？為什麼還是會開裂？
回答：的確，每天在使用菜板的時候都會有水份補充進去，但是由於每個家庭由於樓層的原因，因此環境乾燥程度不同，補充的水份不一定可以滿足菜板需要，所以會開裂，一般是樓層越高越乾燥，
問題六：那麼怎麼才知道環境乾燥程度呢？
回答：我們可以用一個比較簡單的方法去實驗，把洗過菜板後平放，觀察菜板的表面的水分什麼時候干，幹得越快就越乾燥，一般菜板在第二次使用前剛好乾掉最為合適，如果環境比較乾燥的話，可以用濕毛巾蓋住菜板，讓菜板水份流失得慢一些，這樣菜板也不容易開裂，也可以放在水龍頭或者水盆中讓菜板吃水，菜板也不容易開裂
問題七：菜板開裂後怎麼辦？
回答：菜板在輕微的缺水的時候會有比較細小的裂縫，這個時候必須給菜板補充水份，很塊小裂縫就會復合，如果是嚴重缺水話，就會裂開比較大的裂縫，也不要慌張，您可以在每次使用過後洗干凈就放到水盆里侵泡，使用時再拿起來洗干凈後使用，半個多月後基本都會恢復
問題八：為什麼菜板新菜板比較容易開裂，而舊的卻不容易開裂
回答：新的菜板在剛開始使用的時候，木質比較堅硬，不容易藏水，水分丟失要比舊菜板丟失的快，因此會比較容易開裂，使用過一段時間後，菜板內部的容積會變大，也比較適應環境了
問題九：菜板在什麼時候比較容易開裂？
菜板開裂比較容易出現的季節一般是夏季氣溫比較高的時候，和冬天裡的干風天是比較容易出現開裂的。
問題十：新菜板應該注意什麼問題？
回答：新菜板先不要立起來，先平放 經常觀察菜板的缺水情況，盡量先不要讓菜板缺水塑料菜板
『柒』 木質菜板怎樣"保養"才不容易開裂
放入濃鹽水中浸泡幾小時，取出陰干就可以了。
砧板在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時，可用鐵刨刨平。菜板為木製的，由於木製的菜板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，所以要經常洗刷或用開水澆湯，以保持菜板清潔衛生。
(7)實木的菜板怎麼防止裂開擴展閱讀
菜板使用注意事項
1、切菜和切生肉用同一塊菜板
很多人從不注意菜板的分開使用，都只知道切肉要「生熟分開」，但切生肉與生菜卻因為嫌麻煩，用同一塊菜板。生肉當中很容感染寄生蟲，而蔬菜的烹飪溫度一般不高，而且不少蔬菜是直接生食入口的，所以很容易造成交叉感染。
2、鋼絲球刷完菜板平放
鋼絲球刷洗菜板會造成細小劃痕，藏匿細菌。菜板洗完如果平放，會讓水分向下滲進菜板，從而使菜板表面濕度增加，不易乾燥。而潮濕為細菌生長創造了良好環境。
3、使用「塑料菜板」或有味「竹菜板」
塑料菜板因為缺乏天然的殺菌能力，所以細菌的殘留量和繁殖速度都遠遠高於木質菜板。此外，很多竹菜板都是使用高溫粘合技術壓制而成，如果貼近竹菜板的夾心層能聞到刺鼻性味道，這說明菜板的甲醛含量超標。